کد مطلب: ۸۷۶۸۲۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۳ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۹:۱۵

جنوبی‌ها با این رسپی محشر دو پیازه میگو درست می‌کنند!

جنوبی‌ها با این رسپی محشر دو پیازه میگو درست می‌کنند!

امروز قصد داریم طرز تهیه دو پیازه میگو یکی از غذا‌های خوشمزه بوشهر را آموزش دهیم که طعمی منحصر‌به‌فرد دارد و با هر لقمه، عطر و طعم دریا را احساس خواهید کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، همیشه پخت میگو به دلیل بوی زهم و لاستیکی شدن آن کار سختی است ولی مهم‌ترین نکته زمان پخت حداقل ۵ الی ۷ دقیقه برای آن است تا میگوی نرمی داشته باشیم؛ لذا درست است که دو پیازه میگو طرز تهیه آسان و سریعی دارد و به راحتی تهیه می‌شود، اما باید به نکات پخت این غذای جنوبی توجه کنید تا میگوی شما سفت نشود. این غذای خوشمزه در کنار برنج سرو می‌شود و می‌توانید به دلخواه کنار آن سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.

مواد اولیه

پیاز ۳عدد

حریره سیر ۱ ق چ

فلفل قلمی تند ۱ عدد یا ۱ ق چ سس فلفل تند

زردچوبه ۱ ق چ

تخم گشنیز نیم کوب ۱ ق چ

ادویه کاری ۱ ق چ

فلفل سیاه

نمک میگو پلویی نیم کیلو

رب گوجه ۱ ق غ

سس تمرهندی ۱ ق غ

آب سه چهارم پیمانه

سیب زمینی ۳ عدد

طرز تهیه

پیاز‌ها را نگینی خرد و داخل روغن تفت دهید و سپس به آن حریره سیر، سس فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز، فلفل سیاه و پودر کاری اضافه کنید و مجددا تفت دهید.

در ادامه حرارت را بالا ببرید و میگو‌ها را اضافه کنید. دقت کنید که میگو‌ها نباید زیاد روی حرارت بماند وگرنه سفت می‌شود بنابراین بعد از دو دقیقه‌ای که میگو‌ها روی حرارت ماند و آب آنها کشیده شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. در ادامه نمک و سس تمرهندی را هم اضافه و مخلوط کنید.

سپس بلافاصله کمی آب اضافه اضافه کنید و زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت ده دقیقه با درب نیمه باز به روغن بیفتد.

سیب زمینی‌ها را نیز مربعی خرد و سرخ کنید و کنار دو پیازه به همراه برنج کته سرو کنید. نوش جان.

جنوبی‌ها با این رسپی محشر دو پیازه میگو درست می‌کنند!

منبع:همشهری

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: میگو غذا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر