۴ مرحله برای تهیه میگو اسکامپی کبابی

میگو جزو غذا‌های دریایی فوق العاده مقوی و سرشار از فسفر است در ادامه مطلب با ما همراه شویر تا با تهیه میگو اسکامپی کبابی یک غذای شیک و مجلسی مهمانان را شگفت زده کنید این پختی آسان دارد و خیلی سریع آماده می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، تهیه‌ی این غذای کلاسیک میگو با سیر و آبلیمو بسیار راحت است و خیلی خوشمزه توصیه می‌شود این غذا را برای سالمندان عزیز درست کنید

مواد لازم میگو اسکامپی کبابی

۷۰۰ گرم میگو

۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون

۲ حبه سیر

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل سیاه

۲ قاشق غذا خوری آبلیمو

۲ قاشق غذا خوری برگ جعفری تازه

به میزان لازم لیمو

طرز تهیه میگو اسکامپی کبابی

میگو‌ها را پاک کنید. پوست آن‌ها را جدا کنید ولی دم میگو‌ها را جدا نکنید.

سیر‌ها را پوست گرفته و ریز خردکنید

برگ‌های جعفری را ریز خرد کنید. گریل فر را روشن کنید. میگو‌های پاک شده را در سینی فر بریزید. بر روی آن‌ها روغن و سیر بپاشید و به آن‌ها نمک و فلفل فراوان بزنید.

با تکان دادن سینی مواد را با هم ترکب کنید. سپس میگو‌ها را در یک لایه و به صورت مرتب در سینی بچینید. آن‌ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه در فر کبابی کنید. آبلیمو و جعفری خرد شده را روی آن‌ها ریخته و مواد را با هم ترکیب کنید. میگو‌ها را فورا، در کنار قاچ‌های لیمو و برنج سرو کنید.

تاریخچه غذای میگو اسکامپی

میگوی اسکامپی غذایی ایتالیایی است. در ایتالیا ۲۹ آپریل روز جهانی میگوی اسکامپی است که تاریخچه این روز به سال ۱۷۶۸ بر م ی‎گردد. در آن سال‎‌ها دریانوردان و جنگجویان به عنوان غذای اصلی ‎شان از میگو استفاده می‎ کردند.

برای پخت میگو با این دستور حداکثر زمانی که نیاز دارید ۲۰ دقیقه است که ۱۰ دقیقه آن صرف زمان آماده ‎سازی و ۱۰ دقیقه دیگر برای پخت میگو است.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری