کد مطلب: ۸۶۹۶۵۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۳ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۰:۴۵

آیا تا بحال ترکیب آش اسفناج با گوشت قلقلی را امتحان کرده‌اید ؟

آیا تا بحال ترکیب آش اسفناج با گوشت قلقلی را امتحان کرده‌اید ؟

آش اسفناج با گوشت قلقلی یک از انواع خوشمزه آش در ایران می‌باشد

به گزارش مجله خبری نگار،آش اسفناج با گوشت قلقلی یک از انواع خوشمزه آش در ایران می‌باشد که به شدت توصیه می‌شود، زیرا بسیار لذیذ است و یکی از طعم‌های بی نظیر آش است.

مواد لازم آش اسفناج با گوشت قلقلی

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

اسفناج ۴۰۰ گرم

برنج خام نصف پیمانه

رشته ۷۰ گرم

آب ۲ لیتر

کشک به مقدار لازم

پیاز داغ و سیرداغ به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی

ابتدا آب را همراه برنجی که شستید داخل یه قابلمه بزرگ بریزید و صبر کنید تا برنج کاملاً پخته و تقریباً له شده و لعاب بیندازد.

وقتی برنج نرم شد، یک یا دو قاشق غذاخوری سیر داغ به آن اضافه کنید.

یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید.

حالا گوشت چرخ کرده، پیاز و نمک و فلفل را داخل یک کاسه خوب با هم ورز دهید و گوشت‌های قلقلی کوچک درست کنید.

سپس گوشت‌های قلقلی را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود یک ربع خودشان را بگیرند.

اسفناج‌ها را خرد کنید و به مواد اضافه کنید.

بهتر است اسفناج داخل آش را درشت خرد کنید تا ظاهر آش بهتر شود.

سپس به مقداری که دوست دارید به آش کشک هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.

وقتی سبزی پخت، رشته را هم اضافه کنید و خوب آش را هم بزنید تا رشته‌ها به هم نچسبند.

صبر کنید تا رشته‌ها خوب پخته و ضخیم شوند.

در نهایت به آش نعنا داغ هم اضافه کنید.

نمک و فلفل آن را هم چک کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.

آش آماده است.

در ظرف مناسب سرو کرده و با نعنا داغ، پیاز داغ و کشک و سیر تزیین کنید.

دقت کنید که در کل طول مدت پخت حرارت باید ملایم باشد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آش اسفناج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر