کد مطلب: ۸۵۶۰۸۳

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۳ تير ۱۴۰۴ - ۰۱:۳۲

یک متخصص نحوه یخ‌زدایی صحیح و ایمن گوشت را توضیح داد

یک متخصص نحوه یخ‌زدایی صحیح و ایمن گوشت را توضیح داد

برای جلوگیری از رشد باکتری‌های خطرناک در حین یخ‌زدایی، انجام صحیح این کار، به خصوص در مورد گوشت قرمز و مرغ، بسیار مهم است.

به گزارش مجله خبری نگار، برای جلوگیری از رشد باکتری‌های خطرناک در حین یخ‌زدایی، انجام صحیح این کار، به خصوص در مورد گوشت قرمز و مرغ، بسیار مهم است. لیانا ون، پزشک اورژانس و متخصص ایمنی مواد غذایی در دانشگاه جورج واشنگتن، به سی‌ان‌ان گفت که مناسب‌ترین روش‌ها کدامند.

این متخصص معتقد است که امن‌ترین راه برای یخ‌زدایی گوشت، قرار دادن آن در یخچال است. آن را در ظرفی قرار دهید تا آب گوشت روی سایر محصولات نریزد. یخ‌زدایی ۲ تا ۲.۵ کیلوگرم گوشت ۲۴ ساعت طول می‌کشد.

یک گزینه سریع‌تر هم وجود دارد: یخ‌زدایی در آب. گوشت را در یک کیسه دربسته بپیچید و در آب سرد فرو کنید و هر ۳۰ دقیقه آن را عوض کنید. یک کیلوگرم گوشت حدود یک ساعت آماده خواهد شد.

در نهایت، می‌توانید از مایکروویو استفاده کنید. این سریع‌ترین روش ایمن است، اما باید گوشت را تقریباً بلافاصله پس از یخ‌زدایی بپزید.

شما نباید گوشت را برای یخ‌زدایی روی پیشخوان در یک اتاق گرم قرار دهید، زیرا این محیط به محیط مناسبی برای رشد سریع باکتری‌ها تبدیل می‌شود که به نوبه خود، مسمومیت و بیماری‌های دستگاه گوارش را تهدید می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت گوشت منجمد یخ‌زده

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر