کد مطلب: ۸۵۰۸۷۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۵ تير ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

کوئی کاکا شیرینی مخصوص گیلانی‌ها ترکیبی از آرد برنج با گردو و کدوحلوایی

کوئی کاکا شیرینی مخصوص گیلانی‌ها ترکیبی از آرد برنج با گردو و کدوحلوایی

در استان گیلان شهر تنوع غذایی و شیرینی در ایران همانند دیگر شهر‌های ایران شیرینی‌های مخصوص به خود را دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،کوئی کاکا یکی از شیرینی‌های محلی در استان گیلان است.

مواد لازم کوئی کاکا

آرد برنج یک پیمانه

کدوحلوایی پخته شده یک پیمانه

مغز گردو، چرخ شده یک‌چهارم پیمانه

تخم‌مرغ یک تا ۲ عدد

شکر یک‌دوم پیمانه

گلاب ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر هل یک قاشق چای‌خوری

پودر دارچین یک قاشق چای‌خوری

نمک یک قاشق چای‌خوری

جوش‌شیرین یک‌دوم قاشق چای‌خوری

آب یا شیر به اندازه‌ای که مایه شل شود

دستور تهیه کوئی کاکا

کدوحلوایی را پوست گرفته، بخارپز کنید.

سپس با قاشق آن را له کنید.

آرد برنج نرم، مغزگردوی چرخ‌شده، کدوی پخته شده، شکر، گلاب، هل و دارچین و نمک و زعفران را با هم مخلوط کنید.

تخم‌مرغ‌ها را همراه با جوش‌شیرین بزنید و به مواد اضافه کنید.

از آب یا شیر به مواد اضافه کنید تا مایه شلی به غلظت مایه کوکو درست شود.

آن را یکی، دو ساعت بگذارید تا بماند.

از مایه، درون تابه ریخته مثل کوکو به دفعات سرخ کنید.

سپس آن را در ظرف دردار بریزید تا خشک نشود.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: جوش شیرین تخم مرغ گردو

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر