کشف مکانیسمی برای کنترل گرسنگی

محققان موسسه تحقیقات متابولیک مکس پلانک مکانیسمی را کشف کرده‌اند که می‌تواند به بسیاری از افراد در کنترل گرسنگی و مقابله با چاقی کمک کند.

به گزارش مجله خبری نگار، مجله "Nature Metabolism" گزارش داد که دانشمندان این موسسه به کشف بی‌سابقه‌ای در مورد مکانیسم‌های کنترل اشتها دست یافتند و دریافتند که بوی غذا می‌تواند فوراً احساس گرسنگی را کاهش دهد. آزمایش‌های انجام شده روی موش‌ها، ارتباط مستقیمی بین حس بویایی بدن و گروه خاصی از نورون‌ها در "سپتوم میانی" مغز را نشان داد. این سلول‌ها هنگام استنشاق بوی غذا فعال می‌شوند و حتی قبل از شروع غذا، احساس سیری ایجاد می‌کنند.

اسکن‌های مغزی نشان داد موش‌هایی که غذا را بو می‌کردند، مقدار کمتری از آن را مصرف می‌کردند، به خصوص زمانی که آن نورون‌ها قبل از غذا خوردن تحریک می‌شدند. با این حال، نکته قابل توجه این است که این مکانیسم در موش‌های چاق مختل شده بود. نورون‌های آنها فعال نشده بود و آنها حس سیری نشان نمی‌دادند، بنابراین مصرف غذای آنها کاهش نمی‌یافت.

دانشمندان معتقدند که این مکانیسم ممکن است به عنوان یک مکانیسم دفاعی تکامل یافته باشد - با کاهش زمان غذا خوردن، حیوانات خطر تعقیب شدن توسط شکارچیان را کاهش می‌دهند. اگرچه مجموعه مشابهی از نورون‌ها در مغز انسان وجود دارد، اما هنوز مشخص نیست که آیا به همان روش عمل می‌کند یا خیر.

محققان بر اهمیت در نظر گرفتن حس بویایی هنگام مطالعه مکانیسم‌های پرخوری و چاقی تأکید می‌کنند، زیرا یک بوی مشابه می‌تواند پاسخ‌های متضادی را در افراد لاغر و دارای اضافه وزن ایجاد کند.

برخی مطالعات قبلی نشان می‌دهند که بوی غذا ممکن است اشتها را در برخی افراد کاهش دهد در حالی که در برخی دیگر، به ویژه افرادی که اضافه وزن دارند، آن را افزایش می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری