به گزارش مجله خبری نگار،که با یکبار امتحان کردن عاشقش میشوید شیر و عسل دو ماده طبیعی فوقالعاده برای دسر هستند.
شیرعسلی یک قوطی
شیر یک لیوان
خامه صبحانه نصف قوطی
آب سرد یک لیوان سرخالی
پودر ژلاتین دو و نیم قاشق غذاخوری
کاکائو و نسکافه به مقدار لازم
منظور از لیوان همون لیوان فرانسوی دسته دار است
ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته تا پفکی شود بعد بن ماری میکنیم تا کاملاً شفاف شود.
شیر را در قابلمهای ریخته تا گرم شود شیر عسلی و خامه را مخلوط کرده و کمکم شیر گرم را به آن اضافه میکنیم و خوب با همزن دستی مخلوط میکنیم.
سپس ژلاتین را اضافه میکنیم (توجه داشته باشید که دمای ژلاتین و مخلوط شیر یکسان باشد یعنی یا هر دو خنک با هر دو ولرم باشند).
بعد از این مرحله موادمان را به سه قسمت تقسیم میکنیم به یک قسمت کاکائو و به قسمت دیگر نسکافه اضافه میکنیم.
یک قسمت آن هم که سفید میماند و به ترتیب یکی از رنگها را داخل قالب میریزیم من ابتدا با نسکافه را داخل قالب ریختم.
سپس کاکائو و در آخر سفید را و بعد از آن داخل یخچال میگذاریم تا ببندد یعنی بعد از بسته شدن رنگ دیگر را اضافه میکنیم.
منبع:قند پهلو