کد مطلب: ۸۴۰۱۲۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ خرداد ۱۴۰۴ - ۰۱:۱۵

مواد اولیه و طرز پخت شیرینی آلمانی به سبک قناد‌های معروف

مواد اولیه و طرز پخت شیرینی آلمانی به سبک قناد‌های معروف

اکثر شما نام شیرینی آلمانی را شنیده‌اید

به گزارش مجله خبری نگار، شیرینی آلمانی که به شیرینی مشهدی هم معروف است بیشتر در ایام عید فطر به کار می‌رود.

مواد لازم شیرینی آلمانی

آرد: ۶۰۰ گرم

پودر قند: ۱۰۰ گرم

روغن جامد: ۳۰۰ گرم

شربت بار یا عسل گرم: ۶۰ گرم

شیر: ۶۰ گرم

تخم مرغ: یک عدد

وانیل: مقداری

مارمالاد (نوع مارمالاد بستگی به ذائقه‌ی شما دارد): به میزان کافی

پودر پسته، پودر نارگیل، کنجد بو داده، شکلات آب شده (برای تزیین): به میزان دلخواه

طرز تهیه شیرینی آلمانی

پودر قند و روغن جامد را مخلوط کرده هم می‌زنیم.

سپس به ترتیب شرب بار (یا عسل گرم)، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه می‌کنیم و به ترتیب کمی هم می‌زنیم تا مخلوط یکدستی بدست آید.

در این مرحله از طرز تهیه شیرینی آلمانی، آرد را الک کرده اضافه می‌نماییم و هم می‌زنیم تا خمیر به صورت یکدست درآید.

خمیر آماده را در پلاستیک فریزر می‌پیچیم و به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا برای قالب گیری آماده شود.

پس از این مدت خمیر را روی یک سطح پلاستیکی که مقدار خیلی کمی آرد روی آن پخش کرده‌ایم، با ضخامت مناسب پهن می‌نماییم و با قالب‌های دلخواه، خمیر را قالب گیری می‌کنیم.

وسط نصف شیرینی‌ها را با سر ماسوره یا چیز گردی قالب بگیرید تا وقتی روی شیرینی زیرین قرار می‌گیرد، مارمالاد از وسط آن دیده شود.

حالا شیرینی‌ها را در سینی فر بچینید و به مدت بیست دقیقه در دمای ۱۵۵ درجه سانتی گراد درون طبقه وسط فر قرار دهید.

بعد از پخت شیرینی ها، بگذارید تا خنک شوند.

سپس مارمالاد را روی شیرینی‌ها ساده قرار دهید و شیرینی‌هایی که وسط آن‌ها را قالب گرفته‌اید، روی آنها بگذارید.

برای تزیین شیرینی‌ها با قلم مو کمی عسل گرم روی شیرینی‌ها بمالید و پودر پسته و دیگر مواد تزیینی را بسته به سلیقه خود روی آن‌ها بپاشید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: شیرینی آرد

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر