کشف شگفت‌انگیز مکانیسم جدیدی که بدن را قادر می‌سازد در عرض یک هفته ۳۰ درصد از وزن خود را از دست بدهد!

به گزارش مجله خبری نگار، این یافته‌ها که در مجله نیچر منتشر شده است، راه‌های جدیدی را برای درک متابولیسم و ​​ارتباط آن با چاقی باز می‌کند.

محققان دانشکده پزشکی گراسمن دانشگاه نیویورک، موش‌ها را از نظر ژنتیکی اصلاح کردند تا از تولید سیستئین در آنها جلوگیری شود و سپس آنها را تحت رژیم غذایی کاملاً عاری از این اسید آمینه ضروری قرار دادند. نتایج شگفت‌انگیز بود: کاهش سریع وزن تا ۳۰ ٪ تنها در هفت روز.

این مکانیسم در نقش حیاتی سیستئین در تولید کوآنزیم A یا به اختصار CoA نهفته است، یک مولکول حیاتی که مسئول تبدیل غذا به انرژی است. هنگامی که سطح سیستئین پایین است، سطح CoA کاهش می‌یابد و مکانیسم سلولی برای تبدیل غذا به انرژی مختل می‌شود. در نتیجه، بدن برای تأمین نیاز‌های انرژی خود به سوزاندن سریع ذخایر چربی متوسل می‌شود.

پروفسور اوگنی نادلر، یکی از محققان ارشد این مطالعه، توضیح می‌دهد: «ما نشان دادیم که سطح پایین سیستئین، شبکه‌ای پیچیده از مسیر‌های بیولوژیکی به هم پیوسته را تحریک می‌کند که منجر به کاهش سریع چربی می‌شود. در حالی که هدف نهایی ما به‌کارگیری این دانش در درمان چاقی است، در حال حاضر از پیامد‌های عمیق این کشف برای درک اساسی ما از متابولیسم هیجان‌زده‌ایم.»

محققان هشدار می‌دهند که این یافته‌ها یک راه حل جادویی برای کاهش وزن نیستند، زیرا سیستئین تقریباً در همه غذا‌ها وجود دارد. علاوه بر این، محروم کردن بدن از این اسید آمینه ممکن است آن را در برابر سموم روزمره، از جمله برخی داروها، حساس‌تر کند.

این مطالعه نشان می‌دهد که میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات در مقایسه با گوشت قرمز، حاوی سطوح بسیار پایین‌تری از پیش‌ساز آن، سیستئین (اسید آمینه حاوی گوگرد، متیونین) هستند. این امر می‌تواند تا حدودی فواید شناخته‌شده رژیم‌های غذایی گیاهی را برای سلامتی توضیح دهد.

محققان امیدوارند بخش‌هایی از این مکانیسم را «قرض بگیرند» تا بدون نیاز به محرومیت کامل از سیستئین، کاهش وزن مشابهی را در انسان القا کنند. آنها قصد دارند تأثیر بازیابی تولید سیستئین در سلول‌ها یا بافت‌های خاص را برای درک بهتر مکانیسم بررسی کنند.

این مطالعه نشان داد که وقتی سطح سیستئین کاهش می‌یابد، سیستم اصلی انرژی سلول‌ها که آدنوزین تری فسفات (ATP) تولید می‌کند، باتری‌های کوچکی که سلول‌ها را تغذیه می‌کنند، مختل می‌شود. همزمان، بدن این خطر را حس می‌کند و دو سیستم اضطراری را فعال می‌کند: یکی که سعی در ترمیم آسیب سلولی دارد و دیگری که با آسیب‌های ناشی از کمبود آنتی‌اکسیدان‌ها مقابله می‌کند.

جالب اینجاست که این دو سیستم قبلاً فقط در سلول‌های سرطانی شناخته شده بودند، اما این مطالعه نشان داد که در صورت کمبود سیستئین، در سلول‌های طبیعی نیز عملکرد دارند.

نکته هیجان‌انگیزتر این است که این دو سیستم به صورت مکمل با هم کار می‌کنند و منجر به افزایش تولید هورمون GDF۱۵ می‌شوند که اشتها را کاهش داده و تجزیه چربی را افزایش می‌دهد.

این اکتشافات پیشگامانه نه تنها بینش‌های جدیدی در مورد رابطه پیچیده بین اسید‌های آمینه و متابولیسم ارائه می‌دهند، بلکه ممکن است راه را برای استراتژی‌های جدید برای مبارزه با چاقی و بیماری‌های متابولیک در آینده هموار کنند.

منبع: scitechdaily