طبع و خواص باورنکردنی ماکادمیا مغذی‌ترین آجیل / ارزش غذایی

به گزارش مجله خبری نگار،ماکادمیا از انواع مغز‌های خوراکی شبیه به فندق و با سایز نسبتا کوچک است. این میوه در مناطق گرمسیری کشت شده و حاوی مواد معدنی و مغذی زیادی می‌باشد. با مصرف این دانه در کنار کاهش وزن، سلامت قلب را تضمین می‌کنید.

ماکادمیا و ویژگی‌های ظاهری آن

ماکادمیا دانه‌ای گرد و نسبتا کوچک با پوسته‌ای سخت و قهوه‌ای رنگ دارد.

مغز آن سفید یا کرمی‌رنگ و بافتی نرم و روغنی دارد.

طعم آن لطیف، شیرین و کره‌ای است که آن را از سایر مغز‌ها متمایز می‌کند.

ارزش غذایی ماکادمیا

انرژی: ۷۱۸ کالری

چربی: ۷۵.۷۷ گرم

کربوهیدرات: ۱۳.۸۲ گرم

پروتئین: ۷.۹۱ گرم

آب: ۱.۳۶ گرم

قند: ۴.۵۷ گرم

فیبر: ۸.۶ گرم

کلسیم: ۸۵ میلی گرم

آهن: ۳.۶۹ میلی گرم

منیزیم: ۱۳۰ میلی گرم

فسفر: ۱۸۸ میلی گرم

پتاسیم: ۳۶۸ میلی گرم

سدیم: ۵ میلی گرم

روی یا زینک: ۱.۳ میلی گرم

مواد تشکیل دهنده ماکادمیا

چربی‌های سالم:

سرشار از چربی‌های غیراشباع (مخصوصاً اسید اولئیک و اسید پالمیتولئیک) که برای سلامت قلب مفیدند.

پروتئین و فیبر:

به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش احساس سیری کمک می‌کند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی:

شامل ویتامین B۱، B۶، آهن، کلسیم، فسفر، و منیزیم است.

آنتی‌اکسیدان‌ها:

دارای ترکیباتی مثل فلاونوئید‌ها و توکوترینول‌ها که در کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب سلولی نقش دارند.

طبع ماکادمیا

طبع ماکادمیا گرم و خشک است. این ویژگی باعث می‌شود که مصرف آن برای افرادی که دارای طبع سرد هستند، مناسب باشد. ازآنجاکه ماکادمیا دارای طبع گرم است، می‌تواند در فصل‌های سرد سال به تنظیم دمای بدن کمک کند.

خواص ماکادمیا

سلامت قلب

کمک به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL).

کمک به تنظیم تعادل هورمونی

چربی‌های سالم موجود در این آجیل به تولید و تنظیم هورمون‌ها در بدن کمک می‌کنند. مصرف ماکادمیا می‌تواند به بهبود عملکرد هورمون‌های مرتبط با استرس و کاهش علائم ناشی از عدم تعادل هورمونی کمک کند. همچنین، ماکادمیا به تنظیم چرخه قاعدگی و کاهش علائم پیش‌قاعدگی در زنان کمک می‌کند.

کاهش وزن با ماکادمیا

چربی‌های سالم آن متابولیسم را تقویت می‌کنند و باعث کاهش اشتها می‌شوند.

تقویت مغز و اعصاب

فندق ماکادمیا می‌تواند حافظه، تمرکز و عملکرد کلی مغز را بهبود بخشد. همچنین به محافظت در برابر زوال عقل ناشی از افزایش سن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های نورودژنراتیو مانند آلزایمر کمک می‌کند. دانش آموزان و دانشجویان می‌توانند با مصرف این دانه‌ها در زمان امتحانات عملکرد مغز خود را بهبود بخشند.

پیشگیری از ابتلا به سرطان

تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم ماکادمیا می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف از جمله سرطان پستان، پروستات و کولون کمک کند. اسید‌های چرب امگا ۳ موجود در ماکادمیا نیز به کاهش التهاب‌های بدن و کاهش خطر بروز سرطان کمک می‌کنند.

حفظ سلامت پوست با آجیل ماکادمیا

روغن ماکادمیا دارای اسید‌های چرب مفیدی است که به آبرسانی پوست و کاهش چین‌وچروک کمک می‌کند.

سلامت دستگاه گوارش

این آجیل سرشار از فیبر است که به بهبود هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. فیبر موجود در ماکادمیا همچنین به تقویت باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند و سلامت عمومی دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. مصرف ماکادمیا می‌تواند به کاهش التهابات روده‌ای و جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند سندروم روده تحریک‌پذیر کمک کند.

خواص ضدالتهابی

فندق‌های ماکادمیا حاوی اسید‌های چرب امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. آنها می‌توانند علائم بیماری‌های التهابی مانند آرتروز را کاهش داده و سلامت کلی مفاصل را تقویت کنند.

مضرات ماکادمیا

آلرژی

مصرف ماکادمیا می‌تواند واکنش‌های آلرژیک شدیدی مانند خارش، تورم و تنگی نفس ایجاد کند.

افزایش وزن

به دلیل بالا بودن کالری ماکادمیا، مصرف زیاد آن می‌تواند به افزایش وزن منجر شود.

مشکلات گوارشی

مصرف بیش از حد ماکادمیا ممکن است باعث نفخ، گاز و ناراحتی‌های معده شود.

از ماکادمیا چه استفاده‌ای کنیم؟

به‌صورت خام یا بوداده به‌عنوان تنقلات

در تهیه شکلات، دسرها، کیک و کوکی

روغن ماکادمیا در آشپزی و محصولات مراقبت از پوست و مو 

منبع: اینفو گیاهی