کد مطلب: ۷۸۷۱۲۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۱ اسفند ۱۴۰۳ - ۰۱:۱۵

پخت کله جوش به روش اصیل اصفهانی‌ها / این دستورآشپزی را از دست نده

پخت کله جوش به روش اصیل اصفهانی‌ها / این دستورآشپزی را از دست نده

کله جوش از غذا‌های اصیل ایرانی است که به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. در این مطلب طرز تهیه کله جوش اصفهانی با کشک را آموزش می‌دهیم.

به گزارش مجله خبری نگار،کله جوش در قدیم الایام از غذا‌های مجلسی ایران به حساب می‌آمد. این غذا را در هر منطقه‌ای به روشی خاص تهیه می‌کنند؛ برخی مناطق برای تهیه آن از کشک و برخی ماست استفاده می‌کنند. در این مطلب طرز تهیه کله جوش به سبک نواب ابراهیمی را کشک و به روش اصفهانی‌ها آموزش می‌دهیم . در ادامه شیوه تهیه کله جوش اصفهانی را می‌خوانید.

مواد لازم برای تهیه کله جوش اصفهانی

پیاز ۲ عدد

روغن به مقدار لازم

زردچوبه ۱ قاشق چای خوری

فلفل سیاه به میزان لازن

کشک ۵ قاشق غذاخوری

گردو ۸ عدد

نعنا خشک ۱ قاشق چای خوری

نمک به مقدار لازم

شیوه تهیه کله جوش با کشک

عدد پیاز رو خلال و سرخ کنید تا طلایی بشه.

گردو‌ها رو خرد کنید یا توی هاون بکوبید و همراه با زرد چوبه، فلفل سیاه و نعنا خشک به پیاز‌ها اضافه کنید.

۲ دقیقه تفت بدید و بعد یه کم آب بریزید و دوباره ۵ دقیقه تفت بدید تا خوب یک‌دست بشن.

کشک رو به پیاز‌ها اضافه کنید و اون‌قدر هم بزنید که کشک باز بشه.

۵ دقیقه بعد ۲ لیوان آب بریزید و اجازه بدید تا ۴۵ دقیقه بجوشه. در نهایت نمک کله جوش رو تست کنید و تمام.

منبع:اینفو گیاهی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آب پیاز نمک

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر