به گزارش مجله خبری نگار، ولادیمیر نرونوف، متخصص گوارش به RIAMO گفت، مصرف منظم حبوبات، به ویژه عدس، سویا، لوبیا سیاه و قرمز و همچنین نخود به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک میکند. وی همچنین خاطرنشان کرد که رژیم غذایی با افزودن حبوبات برای افراد مبتلا به دیابت و کسانی که سطح گلوکز خون را کنترل میکنند مفید است.
اعتقاد بر این است که محتوای بالای فیبر و آنتی اکسیدان حبوبات میتواند به محافظت از سلولها در برابر جهشها و فرآیندهای التهابی کمک کند. <.. نرونوف گفت: >مفیدترین حبوبات عدس، لوبیا سیاه و قرمز و همچنین نخود و سویا به دلیل محتوای بالای پروتئین و فیبر هستند. "
به گفته پزشک، حبوبات دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند. نرونوف توضیح داد که هنگامی که در بدن انسان قرار میگیرند، به آرامی سطح قند خون را افزایش میدهند.
روستم سادیکوف، متخصص تغذیه-گوارش، قبلا خوردن عدس، لوبیا و نخود فرنگی را برای جلوگیری از ایجاد کم خونی توصیه کرده بود. به گفته وی، این حبوبات حاوی آهن لازم برای بدن هستند.