یک لیوان شیر در روز، سلاحی در برابر سرطان شایع

به گزارش مجله خبری نگار، نتایج نشان داد که هر ۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز، معادل نیم پیمانه شیر، با ۱۷ درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری همراه است. این مطالعه همچنین خاطرنشان کرد که منابع غیر لبنی کلسیم، مانند شیر سویا غنی شده، مزایای مشابهی دارند.

دکتر کرن باپیر، نویسنده اصلی این مطالعه و متخصص تغذیه در دانشگاه آکسفورد، گفت: "این مطالعه شواهد محکمی را ارائه می‌دهد که محصولات لبنی ممکن است به لطف کلسیم موجود در آنها به پیشگیری از سرطان روده بزرگ کمک کنند. به نظر می‌رسد کلسیم، چه از لبنیات و چه از منابع دیگر، عنصر کلیدی در کاهش خطر باشد.

سرطان روده سومین سرطان شایع در جهان است که سالانه حدود دو میلیون مورد و یک میلیون مرگ و میر ایجاد می‌کند. انتظار می‌رود تعداد موارد جدید تا سال ۲۰۴۰ به ۳.۲ میلیون نفر افزایش یابد و مرگ و میر به ویژه در کشور‌های ثروتمند به ۱.۶ میلیون نفر افزایش یابد.

با وجود این ارقام نگران کننده، مطالعات نشان می‌دهد که بیش از نیمی از موارد سرطان روده را می‌توان از طریق تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی پیشگیری کرد. این تغییرات شامل حفظ وزن سالم، خوردن فیبر بیشتر، کاهش مصرف الکل، فعالیت بدنی و خودداری از سیگار کشیدن است.

رژیم غذایی نیز نقش کلیدی دارد، به طوری که از هر پنج مورد یک مورد به مصرف بیش از حد گوشت قرمز یا فرآوری شده مرتبط است.

این مطالعه که شامل داده‌های غذایی بیش از ۵۴۰۰۰۰ زن در طول ۱۷ سال بود، تأیید کرد که کلسیم می‌تواند در برابر سرطان روده محافظت کند، در حالی که الکل و گوشت قرمز یا فرآوری شده خطر را افزایش می‌دهد. او خاطرنشان کرد که هر ۲۰ گرم الکل در روز، معادل یک لیوان بزرگ شراب، خطر را ۱۵ درصد افزایش می‌دهد، در حالی که هر ۳۰ گرم گوشت قرمز یا فرآوری شده در روز خطر را ۸ درصد افزایش می‌دهد.

اگرچه این مطالعه بر روی زنان یائسه متمرکز بود، دکتر باپیر خاطرنشان کرد که اثر محافظتی کلسیم می‌تواند برای مردان و جوانان نیز صدق کند. او توضیح داد: "ما معتقدیم که کلسیم ممکن است با اتصال به اسید‌های صفراوی و اسید‌های چرب آزاد در روده بزرگ در برابر سرطان روده بزرگ محافظت کند و اثر سرطان زایی آنها را کاهش دهد. "

سوفیا لوئیس، از تحقیقات سرطان انگلستان، که بودجه این مطالعه را تامین کرد، گفت: "سرطان روده یکی از شایع‌ترین سرطان‌ها است، بنابراین بسیار مهم است که بدانیم چگونه می‌توان از آن جلوگیری کرد. این شامل حفظ یک رژیم غذایی متعادل، کاهش مصرف الکل و گوشت قرمز یا فرآوری شده، و خوردن مقدار زیادی میوه، سبزیجات و غلات کامل است.

محققان امیدوارند که تحقیقات بیشتری در مورد تأثیر کلسیم و سایر اجزای تغذیه‌ای در پیشگیری از سرطان روده انجام دهند. در حال حاضر، شواهد نشان می‌دهد که افزودن یک لیوان شیر به رژیم غذایی روزانه ممکن است یک گام ساده و موثر برای کاهش خطر ابتلا به این بیماری باشد.

جزئیات این مطالعه در مجله Nature Communications منتشر شد.

منبع: گاردین