دستور تهیه اسنک لذیذ و فوری گوشت و قارچ

به گزارش مجله خبری نگار،اسنک‌ها پیش غذا و یا میان وعده‌های بسیار خوشمزه‌ای هستند که با مواد مختلف و در دستگاه‌های ساندویچ ساز تهیه می‌شوند و در کل دنیا دارای طرفداران بسیاری هستند. اما روش طبخ دیگری که برای همه با هر امکاناتی قابل تهیه باشد، طبخ اسنک داخل تابه است. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه اسنک گوشت و قارچ در تابه و ساندویچ ساز را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای اسنک گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی در ماهیتابه و ساندویچ ساز

گوشت ۲۵۰ گرم
قارچ ۱۰ عدد
پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
نان تست به میزان لازم
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه و آویشن به میزان لازم

دستور پخت اسنک گوشت و قارچ خوشمزه و مجلسی در ماهیتابه و ساندویچ ساز

طرز تهیه اسنک گوشت و قارچ خوشمزه خانگی

مرحله اول: ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد می‌کنیم. قارچ‌ها را به شکل ورقه‌ای خرد می‌کنیم و آماده می‌گذاریم.

مرحله دوم: آماده سازی مواد گوشتی

تابه مناسبی را روی حرارت قرار می‌دهیم و داخل آن روغن می‌ریزیم، گرم که شد پیاز را افزوده و خوب تفت می‌دهیم تا پیاز کاملا طلایی شود. سپس نمک، فلفل، زردچوبه را می‌افزاییم و کمی هم ادویه‌ها را تفت می‌دهیم.

مرحله سوم: افزودن گوشت

در این مرحله گوشت را به پیاز داغ افزوده و خوب تفت می‌دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس قارچ را می‌افزاییم و زمان می‌دهیم تا آب قارچ هم تبخیر شود و گوشت هم کاملا پخته شود.

مرحله چهارم: افزودن رب گوجه

رب گوجه را به باقی مواد افزوده و خوب تفت دهید تا کاملا رنگ رب آزاد شود. سپس ۱/۲ استکان آب جوش بیفزایید و زمان دهید تا بجوشد، آب اضافی تبخیر شود و سس گوشتی ما به روغن بیفتد. در نهایت کار هم آویشن را به سس گوشتی می‌افزاییم.

مرحله پنجم: آماده سازی اسنک‌ها

یک لایه نان تست را روی میز کار می‌گذاریم، سپس ۲ قاشق از سس گوشتی که آماده شده روی آن می‌ریزیم و یک لایه دیگر نان تست روی مواد قرار می‌دهیم.

مرحله ششم: پخت اسنک قارچ و گوشت با ساندویچ ساز

دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید تا گرم شود. سپس ساندویچ‌ها را داخل آن چیده درب دستگاه را ببندید و زمان دهید تا ساندویج‌ها طلایی و ترد شوند.

مرحله هفتم: پخت اسنک قارچ و گوشت داخل تابه

تابه ضخیمی که زود حرارت را منتقل نکند را روی حرارت می‌گذاریم. داخل تابه را با قلمو آشپزی کمی چرب می‌کنیم و ساندویچ‌ها را داخل تابه می‌گذاریم بهتر است، جسمی سنگین روی نان قرار دهید تا کاملا منسجم شود. بعد از اینکه یک سمت ساندویچ ترد و طلایی شد، بر می‌گردانیم تا سمت دیگر ساندویچ طلایی شود.

مرحله آخر: سرو اسنک قارچ و گوشت

اسنک‌های آماده شده را از وسط برش می‌دهیم و داخل ظرف سرو می‌چینیم و در کنار انواع سس سرو می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه اسنک گوشت و قارچ خوشمزه بدون فر

برای تهیه یک جسم سنگین می‌توانید یک آجر را ضد عفونی کنید آن را با فویل کاور کرده و استفاده کنید.
اگر نان‌های تست شما دوره خیلی ضخیمی داشتند با یک چاقوی اره‌ای چهار سمت نان را با ضخامت ۳ میلی متر جدا کنید تا ساندویچ لطیف تری داشته باشید.‌
می‌توانید سویا را جایگزین گوشت چرغ کرده کنید و یا از گوشت چرخ شده مرغ استفاده کنید.
ادویه بسیار مناسب برای این اسنک آویشن می‌باشد.‌
می‌توانید از کمی پنیر پیتزا هم داخل هر ساندویچ استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا