درمان قطعی نقرس با مصرف کلم بروکلی

به گزارش مجله خبری نگاررژیم غذایی مناسب برای نقرس شامل پرهیز از مصرف غذا‌های حاوی اوریک اسید بالاست، زیرا خوردن این غذا‌ها می‌تواند علائم بیماری نقرس را بدتر کند.

خوشبختانه غذا‌های سالم و خوشمزه زیادی وجود دارد که اوریک اسید کمی دارند و کلم بروکلی یکی از آن هاست.

فواید و مزایای کلم بروکلی برای نقرس

پورین کمی دارد: پورین‌ها پیش ساز اوریک اسید هستند که می‌توانند منجر به نقرس شوند. در یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ میزان پورین موجود در غذا‌ها اندازه گیری شد و در آن کلم بروکلی حدود ۷۰ میلی گرم (میلی گرم) پورین در هر ۱۰۰ گرم (گرم) داشت. نویسندگان این مطالعه کلم بروکلی را در گروه کم پورین قرار دادند – غذا‌های سرشار از پورین بیش از ۳۰۰ میلی گرم در ۱۰۰ گرم پورین دارند. این بدان معناست که کلم بروکلی برای مبتلایان به نقرس انتخاب خوبی است
سرشار از ویتامین C است: طبق گفته بنیاد آرتریت خوردن غذا‌های حاوی ویتامین C می‌تواند به کاهش حملات نقرس کمک کند. ویتامین C به کاهش سطح اوریک اسید در بدن کمک می‌کند
آنتی اکسیدان‌های بالایی دارد: بروکلی حاوی بسیاری از ترکیبات آنتی اکسیدانی (مبارزه کننده با التهاب) است. بر اساس تحقیقات سال ۲۰۱۵ یک رژیم غذایی سالم حاوی کلم بروکلی می‌تواند به مبارزه با بسیاری از بیماری‌های مزمن از جمله نقرس کمک کند
تمام قسمت‌های کلم بروکلی (هم ساقه‌ها و هم گلچه ها) حاوی ترکیبات مغذی هستند که برای مبتلایان به نقرس مفید هستند. می‌توانید کلم بروکلی را به تنهایی سرو کنید یا آن را به املت، کاسرول یا غذا‌های دیگر اضافه کنید.

چگونه غذا بر نقرس تاثیر می‌گذارد؟

نقرس نتیجه شرایطی است که پزشکان آن را هیپراوریسمی می‌نامند. این زمانی است که اوریک اسید بیش از حد در بدن شما وجود دارد.

اوریک اسید اضافی شروع به جمع شدن در مفاصل، بافت‌ها و مایعات بدن می‌کند. در نتیجه برخی از افراد دچار علائم نقرس می‌شوند.

بدن پورین‌های موجود در غذا‌ها را به اوریک اسید تجزیه می‌کند. در حالی که رژیم غذایی شما تنها عاملی نیست که خطر ابتلا به نقرس را افزایش می‌دهد، اما می‌توانید به راحتی آن را تغییر دهید.

سایر عوامل خطر برای نقرس عبارتند از:

مرد بودن
چاقی
داشتن بیماری‌های مزمن مانند فشار خون بالا، دیابت، عملکرد ضعیف کلیه یا نارسایی احتقانی قلب
مصرف دارو‌هایی که باعث افزایش پورین‌ها می‌شوند مانند دیورتیک‌ها که میزان آب را در بدن کاهش می‌دهند
پیشگیری از حملات نقرس در آینده اغلب به ترکیبی از تغییرات سبک زندگی و گاهی اوقات دارو‌ها نیاز دارد. اگر مطمئن نیستید از کجا شروع کنید ایجاد تغییرات در رژیم غذایی و صحبت با پزشک می‌تواند کمک کننده باشد.

غذا‌های مفید برای نقرس

مواد غذایی کم پورین

بیشتر غذا‌های سالم برای نقرس مفید هستند. برخی از بهترین انتخاب‌ها برای کاهش خطر نقرس عبارتند از:

گیلاس که حاوی رنگدانه‌های خاصی به نام آنتوسیانین است و می‌تواند به مبارزه با نقرس کمک کند
قهوه
مواد غذایی سرشار از ویتامین C مانند گریپ فروت، پرتقال، آناناس و توت فرنگی
محصولات لبنی کم چرب مانند شیر و ماست که ممکن است باعث دفع اوریک اسید شوند
حبوبات مانند لوبیا، نخود، عدس و توفو
علاوه بر خوردن غذا‌های دارای پورین کم نوشیدن آب زیاد می‌تواند به شما در مبارزه با نقرس کمک کند. نوشیدن ۸ تا ۱۳ فنجان آب در روز می‌تواند به دفع اوریک اسید در بدن شما کمک کند.

مواد غذایی حاوی مقادیر متوسط ​​پورین

برخی از غذا‌ها دارای پورین متوسط ​​هستند. اینها غذا‌هایی هستند که نباید زیاد بخورید، اما معمولا می‌توانید یک یا دو بار در روز مصرف کنید.

مارچوبه
گل کلم
قارچ
بلغور جو دوسر
اسفناج

رژیم غذایی کم سدیم حاوی میوه ها، سبزیجات و غلات

پزشکان دریافته اند که رژیم‌های غذایی کم سدیم حاوی میوه ها، سبزیجات، آجیل، لبنیات کم چرب و غلات کامل به کاهش بروز نقرس کمک می‌کنند.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۷ رژیم غذایی دش را با یک رژیم غذایی سنتی غربی که حاوی الکل و گوشت قرمز یا گوشت فرآوری شده است مقایسه کرد. این مطالعه نشان داد افرادی که از رژیم غذایی دش پیروی می‌کنند خطر ابتلا به نقرس کمتری دارند.

غذا‌هایی که در صورت ابتلا به نقرس باید از آن‌ها اجتناب کنید

ما به شما نمی‌گوییم که به طور کامل از غذا‌های با پورین بالا اجتناب کنید، اما محدود کردن آن‌ها در رژیم غذایی اغلب می‌تواند به کاهش علائم نقرس کمک کند.

تحقیقات این را تایید می‌کند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ بر روی افراد و رژیم غذایی آن‌ها نشان داد افرادی که دارای بالاترین میزان پورین در رژیم غذایی خود بودند حملات نقرس بیشتری داشتند و کسانی که کمترین مقدار را داشتند حملات کمتری داشتند.

غذا‌های سرشار از پورین

نوشیدنی‌های الکلی به ویژه آبجو
جگر
گوشت قرمز مانند گوشت گاو و گوزن
غذا‌های دریایی مانند میگو
صدف‌ها
نوشابه‌های شیرین شده با شکر و آبمیوه‌های صنعتی

خلاصه

در صورت ابتلا به نقرس بهتر است رژیم غذایی خود را تغییر دهید. پرهیز از غذا‌های حاوی پورین بالا می‌تواند کمک کننده باشد. همچنین داشتن یک رژیم غذایی سالم و کم سدیم که شامل سبزیجاتی مانند کلم بروکلی است نیز می‌تواند مفید باشد.

اگر حملات مکرر نقرس را تجربه می‌کنید با پزشک خود در مورد سایر گزینه‌های درمانی که می‌تواند کمک کننده باشد صحبت کنید. 

منبع:سومیتا