آشنایی با مضرات آب کرفس برای سلامتی بدن

به گزارش مجله خبری نگار،با این حال نوشیدن بیش از حد آب کرفس ممکن است عوارض جانبی متعددی ایجاد کند.

در این مقاله به بررسی عوارض و مضرات زیاد خوردن آب کرفس برای سلامتی بدن می‌پردازیم.

عوارض و مضرات زیاد خوردن آب کرفس گ

۱. باعث مشکلات گوارشی می‌شود 

کرفس سرشار از مانیتول است، نوعی الکل قند که به طور طبیعی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود.

مانیتول به عنوان یک عامل اسمزی عمل می‌کند به این معنی که آب را به دستگاه گوارش شما می‌کشد و مدفوع را شل می‌کند.

به همین دلیل بسیاری از مردم گزارش می‌دهند که پس از نوشیدن آب کرفس عوارض گوارشی مانند اسهال را تجربه می‌کنند.

اگرچه این عوارض جانبی معمولا با گذشت زمان کاهش می‌یابند، اما ممکن است در میان افرادی که شرایط زمینه‌ای دارند مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) بارزتر باشد.

۲. باعث فشار خون بالا می‌شود 

آب کرفس نسبتا سرشار از سدیم است و حدود ۱۸۹ میلی‌گرم در ۱ فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) سدیم دارد.

وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) توصیه می‌کند که بزرگسالان مصرف سدیم خود را به ۲۳۰۰ میلی گرم در روز محدود کنند. به این ترتیب نوشیدن چندین وعده آب کرفس در روز ممکن است حفظ این مقدار را دشوار کند.

علاوه بر این برخی از مطالعات نشان می‌دهد که مصرف زیاد سدیم به افزایش سطح فشار خون منجر می‌شود به ویژه در میان افرادی که به اثرات نمک حساس هستند؛ بنابراین افراد مبتلا به فشار خون بالا ممکن است نیاز به تعدیل مصرف آب کرفس و سایر غذا‌های غنی از سدیم داشته باشند.

۳. باعث افزایش گرسنگی می‌شود 

آب گرفتن کرفس بیشتر فیبر موجود در کرفس را از بین می‌برد.

فیبر ترکیب مفیدی است که در غذا‌های گیاهی یافت می‌شود و به آرامی در دستگاه گوارش شما حرکت می‌کند و به کاهش اشتها و حفظ احساس سیری کمک می‌کند.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف فیبر ممکن است به کاهش وزن و کاهش چربی بدن نیز کمک کند.

اگر آب کرفس را جایگزین غذا‌های غنی از فیبر در رژیم غذایی خود کنید، مصرف فیبر کاهش می‌یابد. به نوبه خود این ممکن است به افزایش گرسنگی و افزایش اشتها منجر شود.

۴. با برخی دارو‌ها تداخل ایجاد می‌کند 

آب کرفس سرشار از ویتامین K است، یک ویتامین محلول در چربی که نقش کلیدی در لخته شدن خون دارد.

در حالی که این موضوع برای اکثر افراد نگران کننده نیست، افرادی که از دارو‌های خاصی استفاده می‌کنند ممکن است نیاز به نظارت دقیق بر میزان مصرف ویتامین K خود داشته باشند.

به طور خاص به افرادی که از رقیق کننده‌های خون مانند وارفارین استفاده می‌کنند توصیه می‌شود که مصرف مداوم غذا‌های غنی از ویتامین K را حفظ کنند تا مطمئن شوند که دارو‌های شان به طور موثر عمل می‌کنند.

این بدان معنا نیست که شما باید غذا‌های حاوی ویتامین K را از رژیم غذایی خود حذف کنید. در عوض مصرف متعادل ویتامین K در روز و اجتناب از تغییرات ناگهانی در رژیم غذایی مهم است.

۵. باعث حساسیت به نور خورشید می‌شود 

کرفس حاوی پسورالن است – یک ترکیب شیمیایی موجود در چندین میوه و سبزیجات.

این ترکیب به نور خورشید واکنش نشان می‌دهد و می‌تواند باعث فیتوفوتودرماتیت شود، یک بیماری التهابی که به دنبال قرار گرفتن در معرض نور خورشید منجر به تاول‌ها و لکه‌های روی پوست می‌شود.

مطالعات قدیمی‌تر و گزارش‌های موردی افزایش حساسیت به نور خورشید را با مصرف بیش از حد کرفس یا آب کرفس مرتبط می‌دانند.

با این حال این واکنش معمولا زمانی رخ می‌دهد که غذا‌های حاوی پسورالن با پوست شما تماس پیدا کنند و بعید است بر کسانی که چند وعده آب کرفس در روز می‌نوشند تاثیر بگذارد.

خلاصه 

اگرچه آب کرفس ممکن است افزودنی ایمن و سالم به رژیم غذایی شما باشد، اما اگر در مقادیر زیاد مصرف شود ممکن است عوارض جانبی متعددی ایجاد کند.

به طور خاص نوشیدن مقادیر زیادی آب کرفس ممکن است با برخی دارو‌ها تداخل داشته باشد، سطح فشار خون شما را افزایش دهد، گرسنگی را افزایش دهد و عوارض جانبی گوارشی مانند اسهال را ایجاد کند؛ بنابراین بهتر است از آب کرفس به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و کامل لذت ببرید و از یک یا دو وعده در روز استفاده کنید. 

منبع:سومیتا