چجوری آش مانتی درست کنیم؟

به گزارش مجله خبری نگار،  غذای افطار یکی از اولین و مهمترین وعده‌های غذایی بعد از پایان روزه‌داری است پس باید سبک و مغذی باشد. انواع آش از بهترین غذا‌های مناسب افطار است که برای ماه رمضان نیاز بدن شما به آب و انرژی را تا حد زیادی برآورده کرده و با خوردن آن‌ها کمتر احساس گرسنگی و تشنگی می‌کنید. آش مانتی یکی از آش‌های ترکیه‌ای خوشمزه است که حبوبات، بلغور گندم، سبزی، گوشت و... دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردارمی‌باشد. در ادامه این بخش شما را با طرز تهیه آش مانتی آشنا می‌کنیم.

آماده کردن مانتی

ابتدا مانتی‌ها را تهیه و سپس به سراغ تهیه آش بروید، برای تهیه مانتی مراحل زیر را انجام دهید:

مواد لازم برای تهیه مانتی

طرز تهیه مانتی

آرد، نمک، تخم مرغ و روغن زیتون را باهم مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیری یکدست و صاف بدست بیاید.

خمیر را به قطر ۳ میلی متر پهن کرده و به شکل مربع کوچک ۳*۳ ببرید.

پیاز سرخ شده، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و ادویه جات را با هم دیگر مخلوط کنید.

روی خمیر‌هایی که برش زدید، به اندازه یک نخود از مایه گوشتی را قرار داده و به شکل مثلث تا زده و به حالت هلالی دور خودش بپیچید.

آماده کردن آش

دراین مرحله شما باید آش راآماده کنید.

مواد لازم آش برای افطار

دستور تهیه آش برای افطار

برنج و بلغور را چند ساعتی خیس کنید.

درون قابلمه‌ای پیاز و سیر را خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.

برنج، بلغور خیس شده و آب گوشت را به قابلمه بیافزایید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

بعد از پخت برنج و بلغور، سبزی آش، عدس پخته را به قابلمه اضافه کنید.

فلفل و نمک آش را اندازه کنید.

افزودن مانتی‌ها به آش

مانتی‌ها را داخل آب جوش بریزید و روی حرارت قرار داده و بگذارید ۳ الی ۵ دقیقه بجوشد.

مانتی‌ها را آبکش کرده و داخل آش بریزید.

اجازه دهید مانتی‌ها کامل درون آش بپزند و آش شما جا بیافتد.

آش را داخل ظرفی مناسب بریزید و با پیاز داغ و سیر داغ آن را تزئین نمایید.

نکات تکمیلی در مورد آش برای افطار

زمان پخت آش مانتی حدود ۲ ساعت است.

آش مانتی را می‌توانید برای وعده نهار، میان وعده، شام و پیش غذا سرو کنید.

آش مانتی را می‌توان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد.

مقدار مواد اولیه و دستور تهیه آش مانتی برای ۸ نفر مناسب است.

به جای عدس پخته می‌توان از عدس خیس خورده استفاده کرد.

مانتی‌ها را با خمیر آماده یوفکا نیز می‌توانید تهیه کنید.

مانتی‌ها را با حوصله و کوچک تهیه کنید تا آشتان زیباتربه نظر برسد.