چند ادویه مهم که همیشه باید آشپزخانه داشته باشید

به گزارش مجله خبری نگار،در کابینت‌های هر آشپزخانه‌ای ادویه پیدا می‌شود و استفاده از آن‌ها علاوه بر خوش طعم کردن غذا سبب کاهش التهاب، تسکین درد معده و … می‌شود.

زردچوبه

زردچوبه را ملکه ادویه‌ها نامیده اند. این ادویه سرشار از آنتی اکسیدان است و خواص ضد ویروس، باکتری، قارچ و التهاب دارد. نتیجه مطالعه دانشمندان دانشگاه تورنتو در سال ۲۰۰۷ نشان داد، ماده شیمیایی کورکومین دارای خواص ضد سرطان است و برای مبارزه با بیماری‌های بدخیم – دیابت، آلرژی، آرتریت و آلزایمر – ایده آل. زردچوبه را می‌توان به سالاد مرغ، سوپ، انواع خورش و … اضافه کرد.

دارچین

به گفته متخصصان انجمن دیابت آمریکا، مصرف روزانه یک تا شش گرم دارچین، قند، تری گلیسرید و کلسترول بد خون را کم می‌کند و سبب نابود شدن آکنه‌ها می‌شود.

زنجبیل

زنجبیل سرشار از ماده شیمیایی gingerol است که نقش اساسی در تسکین معده درد، تهوع، سردرد میگرنی، ورم مفاصل، درد قاعدگی و … ایفا می‌کند. برای کاهش سریع درد عضلات، باید روغن زنجبیل را پس از ترکیب با آب به صورت خمیر درآورده و به ناحیه دردناک مالید. 

منبع:اینفو