برای عصرانه‌ای دلچسب از درست کردن کیک محشر آلبالویی غافل نشوید

کیک آلبالویی یکی از هوس انگیز‌ترین و جذاب‌ترین انواع کیک‌های میوه‌ای است که در میان مردم و اکثر سلیقه‌ها محبوب و پر طرفدار می‌باشد. همان طور که از نام این کیک نیز پیدا است میوه آلبالویی که در این کیک استفاده شده در اواخر فصل بهار و اوایل تابستان وارد بازار شده و به همین دلیل این کیک نیز یکی از انواع کیک‌های فصلی این فصل‌ها محسوب می‌شود. شما هم می‌توانید این کیک خوشمزه را برای انواع دورهمی و مهمانی‌های خود تهیه کنید و آن را در کنار انواع نوشیدنی‌های مورد علاقه خود سرو و میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید.

به گزارش مجله خبری نگار، امروزطرز تهیه کیک آلبالویی خانگی با ماست را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک آلبالویی

*آلبالو هسته گرفته شده ۲ لیوان
*تخم مرغ ۴ عدد
*آرد ۲ پیمانه
*شکر ۱ پیمانه سر خالی
*وانیل نصف ق چای خوری
*بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
*ماست نصف پیمانه
*روغن مایع نصف پیمانه

طرز تهیه کیک آلبالویی ساده خانگی با ماست

مرحله اول: آماده سازی تخم مرغ‌ها

ظرفی را برداشته و سپس داخل آن تخم مرغ‌ها را بشکنید و بعد به آن‌ها شکر و وانیل را نیز اضافه کرده و آن‌ها را به وسیله هم زن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه‌ای شروع به هم زدن و ترکیب کردن کنید تا ترکیب آن‌ها با یکدیگر حجیم و سبک و روشن‌تر شود.

مرحله دوم: آماده سازی مواد خشک

داخل ظرفی جدا آرد را به همراه بیکینگ پودر بریزید و سپس آن‌ها را با یکدیگر مقداری هم بزنید و مخلوط کنید و بعد ترکیب آن‌ها را با یکدیگر طی ۳ مرحله الک کنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم: اضافه کردن روغن و ماست به ترکیب

روغن و ماست را نیز به صورت جداگانه به ترکیب تخم مرغ ها اضافه کنید و پس از اضافه کردن هر یک از آن ها مجدد مواد را با یکدیگر به وسیله هم زن برقی در حد مخلوط شدن و ترکیب کردن هم بزنید و مخلوط کنید تا یکدست و آماده شوند.

مرحله چهارم: اضافه کردن ترکیب آرد و بیکینگ پودر

ترکیب آرد و بیکینگ پودری را که طی ۳ مرحله الک کرده بودید را نیز به صورت آرام آرام و کم کم طی چندین مرحله به ترکیب مواد اضافه کنید و هر بار پس از اضافه کردن مقداری از آن‌ها به مواد ترکیب آن‌ها را با یکدیگر به وسیله لیسک و یا هم زن دستی به صورت آرام شروع به هم زدن و ترکیب کردن کنید به صورتی که مواد با یکدیگر خوب ترکیب شوند و مایه شما نیز آماده شود. دقت داشته باشید که این کار را باید به صورت آرام و آهسته انجام دهید تا به هیچ عنوان پف مواد شما گرفته نشود و در آخر نیز مایه کیک شما غلیظ و یکدست شود.

مرحله پنجم: آماده سازی نهایی کیک آلبالو

قالبی که برای پخت کیک خود در نظر دارید را برداشته و سپس کمی کف آن روغن مایع بریزید و آن را به وسیله فرچه آشپزی خوب چرب و آماده کنید و سپس مایه کیکی که تهیه کرده اید را داخل قالب مورد نظر خود بریزید و آن را داخل قالب مقداری صاف و یکدست کنید و بعد روی آن را با آلبالو‌های بدون هسته پر کنید و سپس فر را برای مدت ۱۵ دقیقه روی دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا داخل آن خوب گرم و آماده شود و بعد قالب را داخل فر قرار دهید و به آن ۴۰ تا ۵۰ دقیقه روی دمای ۱۸۰ درجه زمان دهید تا در طول این مدت کیک شما به طور کامل پخته و طلایی و آماده شود و بعد آن را از فر خارج کنید و فرصت دهید تا کیک شما در دمای محیط خنک شود و سپس آن را به شکل دلخواه خود برش دهید و بعد از آن هم کیک آلبالویی خوشمزه شما آماده سرو است می‌توانید آن را میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک آلبالویی خانگی با ماست

*میزان آلبالویی که برای تهیه این کیک استفاده می‌کنید سلیقه‌ای بوده و در صورت دلخواه می‌توانید میزان آن را کمی بیشتر و یا کمتر کنید.
*در صورت تمایل می‌توانید از مقداری سس آلبالو نیز برای تزیین روی کیک آلبالویی خود استفاده کنید.
*در صورت تمایل می‌توانید از مقداری خلال بادام نیز برای داخل این کیک خوشمزه و لذیذ استفاده کنید.