آموزش پخت شیرینی ساده، اما خوش طعم و دلچسب کره‌ای

به گزارش مجله خبری نگار،امروزطرز تهیه شیرینی بدون تخم مرغ ساده، ترد و خوشمزه مرحله به مرحله را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی بدون تخم مرغ 

*آرد ۳ استکان
*کره ۱ استکان
*شکر ۱ استکان
*شیر نصف استکان
*بکینگ پودر ۲ ق چای خوری
*وانیل ۱ ق چای خوری
*نمک نصف ق چای خوری
*پودر پسته، نارگیل و بادام برای تزئین مقداری
*پودر کاکائو دلخواه نصف قاشق غذا خوری 

طرز تهیه شیرینی بدون تخم مرغ ساده مرحله به مرحله 

مرحله اول: آماده سازی مواد

برای تهیه شیرینی بدون تخم مرغ مواد را به دمای محیط رسانده و آماده سازی مواد را آغاز نمایید. ابتدا شکر و کره را در ظرف مناسبی قرار داده و با همزن بزنید تا مواد کرم رنگ و مقداری کش دار شود.

مرحله دوم: افزودن آرد 

سپس شیر، نمک و وانیل را به مواد افزوده و مجددا با همزن بزنید. در این مرحله آرد را با بکینگ پودر مخلوط نموده و الک نمایید. مخلوط آرد و بکینگ پودر را به مواد شیرینی افزوده و با لیسک هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند؛ کناره‌های ظرف را نیز تمیز نموده و مجددا به هم زدن ادامه دهید. حالا خمیر را به دو نیم تقسیم نموده و به نیمی از آن پودر کاکائو را اضافه نمایید.

مرحله سوم: استراحت دادن به خمیر

اکنون خمیر‌ها را روی میز کار خود قرار داده و مقداری ورز دهید بطوریکه روغن انداخته و به دست نچسبد. سپس هر دو خمیر ساده و کاکائویی را برای مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت نماید.

مرحله چهارم: قالب زدن خمیر 

پس از گذشت ۱ ساعت خمیر‌ها را از یخچال خارج نموده و روی میز کار خود را مقداری آرد بپاشید. خمیر را روی آن قرار داده و با کمک یک وردنه به ضخامت نیم سانتی متر درآورید. در این مرحله می‌توانید از قالب شیرینی پزی استفاده نموده و خمیر را به اشکال دلخواه خود در آورید یا می‌توانید با یک چاقو به تکه‌های منظم برش داده و تقسیم نمایید. سپس روی شیرینی‌ها را با پودر پسته، بادام یا نارگیل تزئین نمایید.

مرحله پنجم: گرم نمودن فر 

اکنون فر را روشن نموده و روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم نمایید. تا زمانی که فر گرم شود سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی‌های قالب زده را با فواصل منظم روی آن بچینید.

مرحله ششم: پخت شیرینی 

سینی را برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در فر قرار داده و با مشاهده رنگ طلایی زیر و کناره‌های شیرینی‌ها سینی را از فر خارج نمایید. اجازه دهید شیرینی‌ها مقداری خنک شده و سپس اقدام به جدا نمودن آن‌ها از کاغذ روغنی نمایید.

مرحله هفتم: سرو شیرینی بدون تخم مرغ 

اکنون شیرینی بدون تخم مرغ خوشمزه را در ظرف مناسبی چیده و نوش جان نمایید. این شیرینی را می‌توانید به عنوان یک میان وعده دلچسب نوش جان نموده و یا می‌توانید به عنوان تغذیه در کیف دانش آموزان قرار دهید.

نکات کلیدی در تهیه شیرینی بدون تخم مرغ ترد و خوشمزه 

*در صورت محدود بودن زمان مرحله استراحت خمیر را حذف نمایید؛ ولی در صورت استراحت دادن شیرینی‌هایی با ظاهری زیبا و بدون ترک تهیه خواهید نمود.
*با اضافه نمودن پودر کاکائو شیرینی‌هایی با دورنگ متفاوت خواهید داشت.
*در صورت عدم رعایت فاصله بین شیرینی‌ها ممکن است به یکدیگر یا به دیواره سینی فر بچسبند.

♨ نکات مهم «طرز تهیه شیرینی بدون تخم مرغ ساده، ترد و خوشمزه مرحله به مرحله» 

✚ در صورت عدم رعایت فاصله بین شیرینی‌ها ممکن است به یکدیگر یا به دیواره سینی فر بچسبند 

منبع:آلامتو