به راحتی و با ۵ مرحله این شربت پر خاصیت را درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،خواص شربت سماق عبارتست از چربی سوزی و مفید برای لاغری. تقویت سیستم قلبی عروقی و جلوگیری از سکته قلبی. به دلیل داشتن ویتامین A و E و C خاصیت آنتی اکسیدان دارد که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرطان می‌شود. تقویت استحکام استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان و آرتروز از دیگر خواص این شربت است. برای رفع کبد چرب، چربی و فشارخون و همچنین کنترل قند و تقویت معده و دستگاه گوارش بسیار مفید است. رفع مشکلات تنفسی ازجمله سرماخوردگی، آنفلوآنزا، سرفه، گلودرد و آسم از دیگر خواص شربت سماق است. این شربت منع مصرف برای خانم‌های باردار دارد و بیماران کلیوی باید با مشورت پزشک مصرف کنند. در ادامه طرز تهیه شربت سماق را آورده ایم.

مواد لازم

۱۵۰ گرم سماق

یک لیتر عرق شوید

یک لیتر عرق زیره

نیم کیلو عسل

مراحل تهیه

مرحله ۱

ابتدا سماق را نیم کوب می‌کنیم.

عرقیجات شامل عرق شوید و عرق زیره را ترکیب می‌کنیم.

سماق نیم‌کوب شده را درون ترکیب عرقیجات می‌ریزیم.

اجازه می‌دهیم سماق به مدت ۴-۳ ساعت درون عرقیجات بماند.

سپس به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم می‌جوشانیم.

مرحله ۲

هنگامی که حرارت متعادل و در حدود ۵۰ درجه سانتیگراد شد آن را صاف می‌کنیم.

عسل را به شربت اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا قوام بیاید.

شربت آماده شده را درون ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و درون یخچال قرار می‌دهیم.

مرحله ۳

برای تهیه یک لیوان از این شربت ۵-۴ قاشق غذاخوری از آن را درون لیوان می‌ریزیم و بقیه را آب جوشیده ولرم یا در فصل گرم آب خنک با چند قطره آبلیمو اضافه و مخلوط می‌کنیم.

مرحله ۴

روش دوم: دو لیوان آبجوش و دو قاشق غذاخوری سماق را می‌ریزیم داخل قوری و بیست دقیقه الی نیم ساعت میآریم روی بخار کتری. بعد از چند دقیقه صاف میکنیم و با عسل یا نبات مخلوط میکنیم. خوب که خنک شد نوش جان کنید.

مرحله ۵

نکته: سعی کنید سماق را به صورت پودر نشده از عطاری تهیه کنید و بدهید برایتان آسیاب کنند و یا خودتان آسیاب کنید. متوجه کیفیت متفاوتش می‌شوید. زمین تا آسمان با سماق پودر شده فرق می‌کند.