کشت ۴۰ هکتار زعفران در شهرستان کیار

به گزارش مجله خبری نگار، امرالله اسماعیلی صبح امروز در جمع خبرنگاران چهارمحال و بختیاری گفت: سطح زیر کشت گیاهان دارویی در شهرستان کیار حدود ۱۳۰ هکتار است که از این سطح حدود ۴۰ هکتار به کشت زعفران اختصاص دارد.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کیار با بیان اینکه میانگین عملکرد زعفران در هر هکتار حدود هفت تا هشت کیلوگرم محصول خالص است، ادامه داد: زعفران تولید شده در چهارمحال و بختیاری با توجه به شرایط اقلیمی و آب و هوای مناسب استان و همچنین به علت بالا بودن ارتفاع از سطح دریا به لحاظ کیفیت و کمیت از تولیدات ممتاز کشور به شمار می‌رود.

وی افزود: سطح زیر کشت زعفران در کیار معمولا به صورت یکپارچه و بیش از یک هکتار است و همچنین در این شهرستان شیوه کشت مکانیزه به صورت ردیفی در دستور کار قرار دارد، آبیاری منظم و استفاده از کود‌های آلی، ماکرو، ریزمغذی و میکرو نیز موجب شده این شهرستان در سطح استان بالاترین میزان عملکرد برداشت زعفران را داشته باشد.

اسماعیلی عنوان کرد: سطح زیرکشت زعفران در چهارمحال و بختیاری ۲۶۰ هکتار است که پیش‌بینی می‌شود از این میزان حدود دو تن برداشت محصول وجود داشته باشد.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کیار با اشاره به اینکه به علت بروز خشکسالی در کشور کشت گیاهان کم آب‌بر توسط وزارت‌خانه در دستور کار گرفته است، اضافه کرد: در این راستا امسال بالغ بر ۱۵ تن پیاز زعفران بین کشاورزان چهارمحال و بختیاری توزیع شده است.

وی تصریح کرد: هم‌اکنون برداشت زعفران در چهارمحال و بختیاری به صورت دستی انجام می‌شود که لازم است برای مکانیزاسیون این مرحله اقدامات موثری صورت بگیرد و همچنین فرآوری محصول زعفران اهمیت بالایی دارد که باید مورد توجه قرار بگیرد.

اسماعیلی در پایان خاطرنشان کرد: زعفران یکی از گران‌ترین چاشنی‌های غذایی در جهان است که به علت داشتن مواد موثر از خواص بالایی برخوردار است و علاوه بر اینکه به عنوان یک طعم و رنگ‌دهنده طبیعی غذا کاربرد دارد باعث تقویت حافظه، تقویت سیتم ایمنی بدن و تقویت قلب می‌شود همچنین خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی از دیگر ویژگی‌های زعفران است.