به گزارش مجله خبری نگار، افزایش قیمتهای جهانی، اهمیت خودکفایی ایران در گندم نان را بیشتر روشن کرد که مفهوم آن رفع وابستگی به واردات و جلوگیری از خروج ارز از کشور است.
ایران امسال با خرید تضمینی ۱۰.۵ میلیون تن گندم از کشاورزان داخلی به خودکفایی گندم نان رسید که یک اتفاق مهم در امنیت غذایی کشور است، البته میزان تولید با توجه به اینکه کشاورزان بخشی را برای خودمصرفی و بذر سال گذشته نگه میدارند و حدود ۲ میلیون تن هم در بخش صنعت استفاده میشود بالاتر است که آمار دقیق داخلی در این زمینه نداریم، اما سازمان خواروبار کشاورزی ملل متحد اخیرا اعلام کرد که تولید گندم ایران به ۱۳.۵ میلیون تن رسیده است.
به گفته علیرضا مهاجر معاون زراعت وزارت جهاد کشاورزی، خودکفایی ایران در تولید گندم نان باعث شده که امسال ۴ میلیارد دلار از خروج ارز کشور جلوگیری شود.
بر اساس گزارش بلومبرگ، قیمت گندم در آخرین روز کاری این هفته با ۳.۷۵ دلار افزایش در هر بوشل به قیمت ۵۷۹ دلار و ۵۰ سنت برای تحویل در سه ماه آینده معامله شد.
مسئله خودکفایی گندم تنها جلوگیری از خروج ارز نیست، بلکه غذا در جهان امروز به یک ابزار اعمال فشار و سلطه تبدیل شده و روی سیاست کشورها بسیار تاثیرگذار شده است، کشوری که در تولید غذای متکی به داخل باشد در چانهزنیهای سیاسی هم دست بالاتر دارد.
گندم مهمترین محصول اساسی است که همه کشورها تلاش میکنند که ابتدا آن را در داخل تولید کنند و واردات را به حداقل برسانند بدین منظور سرمایه گذاریهای کلانی هم به ویژه پس از جنگ روسیه و اوکراین و پاندمی کرونا انجام میدهند.
پژوهشی که اخیرا انجام شده نشان میدهد که تا سال ۲۰۳۰ جهان غذای مازادی برای صادرات ن خواهد داشت از این رو سیاست کشورها برای اتکا به تولید داخل نسبت به گذشته چند برابر شده است.