به گزارش مجله خبری نگار، بر اساس نتایج تحقیقاتی این مطالعه که بر روی ۳۵ شرکت کننده سالم با میانگین سنی ۷۲ سال انجام شد، مصرف توت فرنگی، با افزایش ۵.۲ درصدی سرعت پردازش شناختی و کاهش ۳.۶ درصدی فشار خون سیستولیک مرتبط بود. علاوه بر این، مصرف توت فرنگی، ظرفیت آنتی اکسیدانی شرکت کنندگان را، در مقایسه با گروه کنترل، تا ۱۰.۲ درصد افزایش داد.
توت فرنگی، منبعی غنی از ترکیبات زیست فعال است. توت فرنگی، علاوه بر این که ۱۰۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین C را تامین میکند، حاوی مواد مغذی مفیدی برای قلب، از جمله فولات، پتاسیم، فیبر، فیتواسترولها و پلی فنولها است.
پیش از این نیز، چندین آزمایش بالینی، مصرف توت فرنگی را با جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی، کاهش کلسترول تام و کاهش فشار خون مرتبط دانسته اند. علاوه بر این، تایید شده است که توت فرنگی خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش میدهد.
دانشمندان اظهار داشتند: یافتههای مطالعه ما نشان داده اند که مصرف توت فرنگی میتواند عملکرد شناختی را تا حد قابل توجهی تقویت کند و عوامل خطر قلبی عروقی مانند فشار خون را بهبود بخشد. این کشف، ما را امیدوار میکند که یک تغییر ساده مثل اضافه کردن توت فرنگی به رژیم غذایی روزانه، میتواند نتایج مثبتی را برای عملکرد شناختی در افراد مسن، به دنبال داشته باشد.
محققان، یافتههای تحقیقاتی خود را در NUTRITION ۲۰۲۳، نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا، ارائه داده اند.