چند ترفند ساده برای صرفه جویی زمان در آشپزی

به گزارش مجله خبری نگار،گاهی اوقات از این همه زمانی که در آشپزخانه صرف می‌شود نگران می‌شویم، آن هم بااین همه مشغله! چه تنها زندگی کنید و چه یک خانواده بزرگ داشته باشید که به شما کمک کنند، باز هم دلتان می‌خواهد کار‌ها سریعتر انجام شوند، همیشه می‌توان راه‌هایی برای صرفه جویی در وقت و انرژی پیدا کرد، این‌ها راه‌های پیشنهادی ما هستند، شما هم اگر راهی به ذهنتان می‌رسد به ما بگویید:

قبل ازرفتن به سوپرمارکت برنامه غذاییتان رابنویسید 

برنامه غذاییتان را قبل از رفتن به سوپرمارکت بنویسید همه چیز حتی غذا‌های ساده، چون به این شکل همه موادی که لازم دارید را به یکباره می‌خرید و مجبور نیستید چند بار برای خرید بروید.

ذخیره مواد غذایی و غلات خوبی داشته باشید 

چیز‌هایی که معمولا خراب نمی‌شوند مثل حبوبات، غلات، ماکارونی، آجیل و… را بیشتر از نیازتان بخرید و همیشه در خانه داشته باشید

فریزرتان را پر نگهدارید

از فریزرتان نهایت استفاده را بکنید، علاوه بر گوشت و مرغ و ماهی می‌توانید بسیاری از چیز‌های دیگر را هم در فریزرتان نگهداری کنید، مثل نان، خمیر پیتزا، کره و…

لیست خریدتان را مرتب کنید

قبل از خرید ۵ دقیقه وقت بگذارید تا ببینید در آشپزخانه چه چیز‌هایی دارید و لیست خریدتان را مرتب کنید تا از خرید چیز‌های اضافی دوری کنید و هم وقتتان را هدر ندهید. اگر مجبورید چیز‌های مختلف را از فروشگاه‌های مختلف بخرید سعی کنید طوری برنامه ریزی کنید که زمانتان هدر نرود.

قبل از غذا پختن مواد اولیه را آماده کنید

قبل از شروع پختن غذا مواد لازم را آماده کنید، همه چیز را خرد کنید؛ تکه کنید، رنده کنید. وقتی همه چیز آماده باشد کار‌ها خیلی سریع‌تر پیش می‌رود.

استادی ماهر شوی

خوب اگر شیوه درست استفاده از هر چیزی را یاد بگیرید مثلا اینکه چطور از چاقو سریع‌تر استفاد کنید کمک زیادی به شما می‌کند، کار کردن با لوازم آشپزخانه اگر همراه با مهارت باشد سرعت شما را بالا می‌برد و می‌توانید مثل یک حرفه‌ای عمل کنید!

مواد لازم برای وعده بعدی غذا را زودتر آماده کنید

برای یک شام سریع همه مواد را از صبح آماده کنید و در یخچال یا فریزر بگذارید. اگر برنامه ریزی داشته باشید برای وعده‌های بعدی می‌توانید از قبل آماده باشید، مثلا اگر مرغ می‌پزید می‌توانید برای استفاده در ۲ وعده آن‌ها را بپزید!

سبزیجات را از قبل آماده کنید

سبزیجات سالاد را از قبل تمیز کنید و بشوئید و بسته بندی شده در یخچال نگهدارید. سبزیجات و مواد سالاد را در پاکت‌های فریزر بسته بندی کنید و برای چند روز استفاده کنید. می‌توانید از ظروف مخصوص نگهداری سزیجات هم استفاده کنید تا برای مدت بیشتری تازه باقی بمانند با این کار لازم نیست برای هربار سالاد درست کردن سبزیجات را بشوئید.

صرفه جویی در زمان شستشو

قابلمه‌ها و سینی و ظروف کثیف را از قبل داخل کف بگذارید تا خیس بخورد و راحت تمیز شود.

مواد اولیه یخ زده داشته باشید

می‌توانید مواد اولیه خیلی از غذا‌ها را از قبل در فریزر آماده کنید و بعد وقتی عجله دارید استفاده کنید. مثلا پیاز سرخ شده، سبزی سرخ شده، کدو و بادنجان و حتی گوشت پخته را می‌توانید در فریزر نگهدارید.

غذا‌های تک قابلمه‌ای

غذا‌هایی که برای پخت فقط نیاز به یک قابلمه دارند راه خوبی برای صرفه جویی در وقت و انرژی هستند، به خصوص برای تمیز کردن بعدش 

منبع:اینفو