به گزارش مجله خبری نگار،شربت خاکشیر یک شربت مفید و گوارا برای فصول گرم سال است. شربت خاکشیر دارای خواصی برای درمان بیماریها میباشد و عضو مهم آشپزخانههای ایرانی است. خاک شیر در نقاط کوهستانی میروید و دارای دو نوع قرمز و قهوهای است. نوع قهوهای آن برای شربت مناسبتر است. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه شربت خاکشیر را به شما آموزش دهیم.
*آب ۳ پیمانه
*گلاب ۱ پیمانه
*شکر ۱۰۰ گرم
*آب لیمو ترش ۳ قاشق چایخوری
*خاکشیر شسته شده به میزان لازم
*زعفران دم شده به میزان لازم
ابتدا شکر را به همراه آب داخل شیر جوش ریخته و روی حرارت بگذارید تا کاملا شکر در آب حل شود.
حالا گلاب و آب لیمو و زعفران را افزوده مخلوط کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
حالا شربت آماده شده را در لیوان زیبایی ریخته و خاکشیر را به اندازه دلخواه به شکر افزوده و در صورت تمایل تکههای یخ هم به شربت بیفزایید.
*اگر زمان برای تهیه شربت ندارید مقداری زیادی آب و شکر قوام آمده در یخچال داشته باشید تا به سرعت بتوانید شربت خاکشیر را تهیه کنید.
*میتوانید این شربت را با عرق بید مشک و یا عرق هل طعم دار کنید.
*برای تهیه مقادیر بالا مواد را چند برابر کنید.
*خاکشیرها را از شب قبل داخل آب ریخته و اجازه دهید تا کاملا خیس بخورد.
*یک ظرف دیگر بردارید و خاکشیر را به آرامی به ظرف دیگر منتقل کنید.
*از جایی که شنها را مشاهده کردید کار را متوقف کنید.
*حالا دوباره داخل خاک شیر آب ریخته و این کار را تکرار کنید تا جایی که دیگر شنی در خاک شیر باقی نماند.
*حالا داخل خاکشیر را آب یخ ریخته و در داخل یخچال نگهداری کنید و برای شربتها یا به صورت ناشتا مصرف کنید.
منبع:سلام دنیا