رسپی کیک پرتقالی خوشرنگ و خوشمزه با سس بی نظیرش برای مجالس

به گزارش مجله خبری نگار،کیک پرتقالی یکی از خوش طعم‌ترین کیک‌های صبحانه و عصرانه می‌باشد که طرفداران بسیار زیادی هم دارد. کیک پرتقالی کیکی است که هم از مراحل پخت و هم از طعم بی نظیر آن لذت خواهید برد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه کیک پرتقالی (با فر و بدون فر) را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کیک پرتقال با سس پرتقالی 

*آرد ۲/۵ لیوان
*شکر ۱/۵ لیوان
*آب پرتقال ۲/۳ لیوان
*روغن مایع ۲/۳ لیوان
*تخم مرغ ۳ عدد
*بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
*نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
*رنده پوست پرتقال به میزان لازم 

دستور پخت کیک پرتقال با سس پرتقالی

طرز تهیه کیک پرتقالی ساده با سس مخصوص 

ابتدا شکر و روغن را داخل کاسه بزرگی ریخته و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مرحله دوم: افزودن تخم مرغ‌ها 

حالا تخم مرغ‌ها و پوست پرتقال را افزوده و به مخلوط کردن مواد ادامه می‌دهیم و در نهایت آب پرتقال را هم می‌افزاییم.

مرحله سوم: افزودن مواد خشک 

حالا آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کره و روی مواد الک می‌کنیم و با یک لیسک مواد را به خورد هم می‌دهیم تا خمیری یکدست بدست آید.

مرحله چهارم: آماده سازی برای پخت 

داخل قالب پخت کیک را خوب چرب می‌کنیم و کاغذ روغنی می‌اندازیم، حالا مواد کیک را داخل قالب ریخته و سطح مواد را خوب صاف می‌کنیم.

مرحله پنجم: پخت کیک در فر 

کیک را داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد می‌گذاریم و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زمان می‌دهیم تا کاملا پخته شود. بعد از گذشت ۴ دقیقه با خلال چوبی تست کنید اگر خمیر به خلال نچسبید یعنی کیک کاملا پخته و باید از فر خارج کنیم.

مرحله ششم: پخت کیک پرتقالی ساده بدون فر 

قابلمه بزرگی را که قالب کیک در آن جا شود را روی حرارت قرار دهید. حالا یک سه پایه فلزی یا یک کاتر شیرینی پزی داخل آن بگذارید بعد از اینکه کاملا گرم شد قالب کیک را روی سه پایه قرار دهید و درب قابلمه را به همراه دم کنی روی قابلمه بگذارید و حدودا ۵۰ دقیقه زمان دهید تا کیک کاملا پخته شود. با خلال چوبی تست کنید اگر چیزی به خلال نچسبید کیک پخته شده و می‌توانید از داخل قالب خارج کنید.

مرحله هفتم: سرو کیک 

کیک را از داخل قالب خارج می‌کنیم و ۱ ساعت زمان می‌دهیم تا کاملا خنک شود حالا با سس پرتقالی و برش‌هایی از پرتقال تزئین کرده و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک پرتقالی (با فر و بدون فر) خانگی 

*برای تهیه این کیک می‌توانید از آب پرتقال طبیعی و یا شرکتی استفاده کنید.
*آرد را حتما ۳ مرتبه الک کنید.‌
*می‌توانید کیک را با برش‌هایی از پرتقال و پودر قند تزئین کنید.
طرز تهیه سس پرتقالی مخصوص کیک پرتقالی ساده
*برای تهیه سس پرتقالی خامه ای؛ به ۱۰۰ گرم شکلات تخته‌ای پرتقالی و ۱۰۰ گرم خامه صبحانه نیاز داریم. اول خامه را روی حرارت می‌گذاریم تا خوب گرم شود
*سپس شکلات تخته‌ای خرد شده را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا شکلات‌ها کاملا ذوب شوند.
*حالا اجازه دهید که این سس کمی خنک شود و با این سس کیک خوشمزه پرتقالی را تزئین و نوش جان کنید. 

منبع:سلام دنیا