رسپی کیک گردویی لطیف و خوشمزه برای عصرانه

به گزارش مجله خبری نگار،کیک گردویی کشمشی یکی از کیک‌های بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که به دلیل مواد مغذی که در این کیک استفاده شده، می‌تواند یک میان وعده کامل و کیکی زیبا برای پذیرایی عصرانه هم باشد. کیک گردویی کشمشی با مواد اولیه محدود تهیه می‌شود و حتما باید یکبار این کیک را تست کنید تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. در بخش آشپزی قصد داریم تا طرز تهیه کیک گردویی کشمشی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کیک گردویی کشمشی خوشمزه و مجلسی با پف زیاد در خانه 

*تخم مرغ ۴ عدد
*آرد قنادی ۳ لیوان
*شکر ۱/۵ لیوان
*روغن ۱ لیوان
*شیر یا آب میوه ۱/۲ لیوان
*وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
*بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
*گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
*کشمش ۱/۲ پیمانه 

دستور پخت کیک گردویی کشمشی خوشمزه و مجلسی با پف زیاد در خانه 

طرز تهیه کیک کشمشی گردویی خوشمزه خانگی 

ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل کاسه مناسبی ریخته و با همزن به مدت ۷ دقیقه با سرعت بالا مخلوط می‌کنیم تا مواد بافتی کرمی و حجمی دو برابر پیدا کند.

مرحله دوم: افزودن مایعات 

در این مرحله روغن و شیر را می‌افزاییم و به میزانی مخلوط می‌کنیم تا خمیر کاملا یکدست شود.

مرحله سوم: افزودن مواد خشک 

یک قاشق از آرد را کنار می‌گذاریم و باقی مانده آن را با بکینگ پودر مخلوط کرده روی مواد الک می‌کنیم و با یک لیسک همه مواد را به خورد هم می‌دهیم تا خمیری کاملا یکدست فراهم شود.

مرحله چهارم: افزودن کشمش و گردو 

کشمش و گردو را داخل کاسه‌ای ریخته و ۱ قاشق آرد باقی مانده را به آن می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم. حالا به مواد کیک افزوده و خوب مواد را مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود.

مرحله پنجم: آماده سازی کیک برای پخت 

مواد آماده شده کیک را داخل قالب ۲۰ سانتی که چرب و آرد پاشی کرده ایم می‌ریزیم و سطح مواد را کاملا صاف می‌کنیم.

مرحله ششم: پخت کیک گردویی کشمشی 

قالب کیک را داخل فر گرم شده با ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم و به مدت ۵۰ دقیقه زمان می‌دهیم تا کاملا پخته شود. در ۴۵ دقیقه اول پخت به هیچ عنوان درب فر را باز نمی‌کنیم تا پف کیک نخوابد.

مرحله آخر: سرو کیک گردویی کشمشی 

بعد از گذشت ۵۰ دقیقه کیک را با یک خلال چوبی تست می‌کنیم. اگر خمیری به خلال نچسبید می‌توانید کیک را از داخل فر خارج کرده از قالب در آورده و روی توری فلزی قرار دهید تا کیک کاملا خنک شود. بعد از سرد شدن کامل کیک را داخل ظرف زیبایی گذاشته تزیین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک کشمشی گردویی نرم و خوشمزه در فر 

*میزان گردو و کشمش را بنا به ذائقه تان می‌توانید تغییر دهید.
*حتما می‌بایست از آرد سفید قنادی برای تهیه این کیک استفاده شود.
*به میزان مخلوط کردن مواد دقت کنید تا کیک شما پف مناسبی داشته باشد.‌
*می‌توانید ۲ قاشق غذا خوری از آرد سفید کم کرده و پودر کاکائو را جایگزین کنید.‌
*می‌توانید کیک را با گاناش و سس کارامل هم تزیین کنید. 

منبع:سلام دنیا