به گزارش مجله خبری نگار،کیک مربایی نوعی کیک است که با قرار دادن مربای توت فرنگی، آلبالو یا مربای دلخواه دیگر در وسط مواد کیک درست میشود و طعم بینظیر و خوشمزهای دارد. کیک از دسرهای پرطرفدار و بهترین میان وعده برای عصرانه در کنار یک لیوان چای میباشد. بافت اسفنجی و شیرینی مطبوع از ویژگیهایی است که همه برای یک کیک عالی در نظر دارند. امروز در سلام دنیا طرز تهیه کیک مربایی با مربای توت فرنگی خانگی در فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.
*آرد ۲ فنجان
*شکر ۱ فنجان
*ماست یونانی ۱ فنجان
*روغن ۱ فنجان
*مربای توت فرنگی ۱/۲ فنجان
*شکر قهوهای ۱/۲ فنجان
*تخم مرغ ۲ عدد
*وانیل ۱ قاشق چای خوری
*نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
*جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
*بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
۲ عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف مناسب بشکنید و شکر سفید و قهوهای را به همراه ۱ قاشق چای خوری وانیل به تخم مرغ اضافه و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا رنگ مواد روشن شود.
۱ فنجان ماست یونانی یا ماست پرچرب هر کدام که در دسترس دارید را داخل مواد بریزید و بعد از کمی هم زدن روغن را هم اضافه و به خوبی با هم مخلوط کنید.
۲ فنجان آرد را داخل یک ظرف بریزید و نمک، جوش شیرین و بکینگ پودر را به آرد اضافه و مخلوط و ترکیب حاصل را دو بار الک کنید.
همزن را کنار بگذارید، ترکیب مواد خشک را کم کم با الک روی مواد تخم مرغی بریزید و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا مواد کیک کامل و یکدست شوند.
قالب کیک را آماده کنید و کاغذ روغنی را داخل قالب قرار دهید، نصف مواد کیک را داخل قالب بریزید و قالب را چند بار به سطح کار بکوبید، سپس مربای توت فرنگی را با قاشق روی مواد کیک بریزید و بقیه مواد کیک را اضافه و روی سطح کیک را صاف کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه فارنهایت به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود. بعد از پخت اجازه دهید کیک خنک شود، برش بزنید و سرو و نوش جان کنید.
شعله گاز را روشن کنید و شعله پخش کن را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. نیمی از مواد کیک را داخل قابلمه تفلون بریزید، مربای توت فرنگی را روی مواد کیک اضافه و با لیسک پخش کنید. بقیه مواد کیک را هم بریزید و با لیسک روی مواد را صاف کنید. قابلمه را روی شعله پخش بگذارید و اجازه دهید تا کیک با حرارت ملایم به مدت حدود یک ساعت پخته شود.
*کیک را میتوانید با مارمالاد هم درست کنید.
*سعی کنید از ماست استفاده کنید تا کیک شما بافت بهتری داشته باشد، ولی در صورت در دسترس نبودن میتوانید از شیر هم استفاده کنید.
*به جای فنجان میتوانید از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.
*کیک را بعد از خنک شدن با پودر قند تزئین کنید.
منبع:سلام دنیا