مرگ این آنزیم باعث چاقی می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار/سیناپرس: پژوهشگران گفته اند: CYP۲B بخشی از یک ابرخانواده از آنزیم‌ها است، که از دست دادن آن منجر به چاقی می‌شود.

چربی به خودی خود لزوماً بد نیست. چربی، یک منبع انرژی است و برخی از انواع چربی‌ها مانند اسید‌های چرب امگا ۳ که در ماهی سالمون، تخم کتان و گردو یافت می‌شوند، مزایای بسیاری برای سلامتی دارند. مصرف اسید‌های چرب امگا ۳ می‌تواند به کاهش تری گلیسیرید و افزایش لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL)، که اغلب به عنوان کلسترول خوب شناخته می‌شود، کمک کند. علاوه بر این، می‌توانند احتمال ابتلای فرد به بیماری‌های قلبی و سایر بیماری‌ها را کاهش می‌دهند.

امگا ۶ نوع دیگری از چربی هاست که در روغن‌های گیاهی، آجیل و دانه‌ها یافت می‌شود. چربی‌های غیراشباع چندگانه مانند امگا ۳ و امگا ۶، توسط CYP۲B۶ به اکسی لیپین‌های خاصی متابولیزه می‌شوند. اکسی لیپین‌ها به گیرنده‌های مختلف، سیگنال می‌دهند تا به بدن بگویند با چربی‌ها چه کند. در این مطالعه، محققان مدل‌های موشی را ساختند که دارای ژن CYP۲B۶ انسانی بودند.

پس از تغذیه موش‌ها با رژیم غذایی حاوی ۶۰ درصد چربی، محققان دریافتند، اضافه وزن ناشی از رژیم غذایی در موش‌های ماده دارای این ژن، نسبت به موش‌های فاقد این ژن، کاهش یافت.

پژوهشگران اضافه کرده اند: موش‌های نر دارای ژن انسانی CYP۲B۶، تحمل گلوکز بهتری داشتند، با این حال چربی اضافی در کبد این موش‌ها مشاهده شد که با بیماری کبد چرب غیرالکلی مرتبط بود.

دانشمندان توضیح داده اند: اکسی لیپین‌ها به کبد سیگنال می‌دهند که چربی‌ها را جذب کند. این موضوع ممکن است دلیل ابتلای افراد به بیماری کبد چرب غیرالکلی باشد. اسید‌های چرب امگا ۶ چربی‌هایی هستند که مقدار زیادی از آن‌ها از طریق مصرف غذا‌های سرخ شده، دریافت می‌شوند. این چربی‌ها التهابی هستند.

به بدن سیگنال داده می‌شود که این چربی‌ها را جذب کند و در نتیجه بیشتر تمایل دارد به جای متابولیسم چربی ها، آن‌ها را ذخیره کند. اگر رژیم غذایی خود را با رژیم غذایی سالم تری حاوی چربی‌های امگا ۳، که ضد التهاب هستند، جایگزین کنید، میزان کمتری از این چربی‌ها در بدن انباشته خواهند شد.

پژوهشگران اظهار داشته اند: تحقیقات بیشتر در زمینه اکسی لیپین‌ها می‌تواند به طور بالقوه منجر به توسعه دارو‌هایی شود که به کاهش اضافه وزن کمک می‌کنند.

با این حال موارد دیگری نیز باید در نظر گرفته شوند؛ به عنوان مثال، اگر فردی از خانواده‌ای باشد که مستعد ابتلا به بیماری کبد چرب است، بهتر است از رژیم غذایی پیروی نکند که سیگنال‌های جذب چربی توسط کبد را افزایش دهد. با این حال، در سایر افراد، افزایش این سیگنال‌ها می‌تواند مقداری از چربی‌ها را از جریان خون پاک کند و احتمال ابتلا به دیابت یا بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد.

یافته‌های تحقیقاتی در مجله PLOS One منتشر شده اند.