به گزارش مجله خبری نگار شیرینی فانتزی یکی از شیرینیهای ساده و خوشمزه است میتوانید برای عید نوروز یا مهمانیهای خود به سادگی و با هزینه کم بدون نیاز به فر این شیرینی بیسکویتی خوشمزه را در در طعمهای مختلف شکلاتی، پسته ای، نارگیلی و زعفرانی در خانه تهیه کنید. اگر در ادامه با ما باشید. در بخش آشپزی علاوه بر طرز تهیه شیرینی فانتزی خانگی ساده با طعم متفاوت برای عید، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
برای تهیه شیرینیهای بدون فر ابتدا به بیسکوئیت پتی پور احتیاج است، بیسکوئیتها را درون غذاساز و یا دستگاه آسیاب ریخته و کاملا پودرشان میکنیم.
سپس شکلاتهایی را که آماده کرده ایم به روش بن ماری روی حرارت غیر مستقیم آبشان میکنیم در طی آب شدن شکلات هر از گاهی آنها را هم میزنیم تا نسوزند.
در این مرحله شیرعسلی، پودر قند و بیسکویتهای پودر شده را با هم مخلوط میکنیم و به شکلات اضافه میکنیم و کاملا آنها را هم میزنیم تا یک خمیر یکدست بدست بیاید، اگر خمیرمان نرم و یکدست بود یعنی مناسب است، اما اگر سفت شده بود کمی شیر عسل و اگر شل شده بود کمی بیسکوییت پودر شده به آن اضافه میکنیم.
حالا خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و هر قسمت را با طعمهای پسته، کاکائو، پودر نارگیل و زعفران دمکرده مزه دار میکنیم و مجدد خمیرها را هم زده تا کاملا به خورد خمیر بروند.
مواد ما آماده شده و نوبت شکل دادن آن میباشد، میتوانید مواد را با دست شبیه گلولههای گردو در بیاورید و یا با قالب آنها را شکل بدهید.
شیرینیها را در سینی میچینید و برای ۲ ساعت آن را درون فریزر قرار میدهیم تا کاملا سفت شوند.
بعد از دو ساعت شیرینیها را از فریزر خارج میکنیم و با شکلات ذوب شده و یا ژله بریلو و هر مدلی که میخواهیم تزئین میکنیم و درون ظرف مناسبی برای سرو میچینیم.
*در تهیه این نوع شیرینی از بیسکوئیتهای دایجستیو (ساقه طلایی) نیز میتوانید استفاده کنید، اما این را بدانید که شیرینیهای شما دیگر بافت نرمی نخواهند داشت.
*برای تزئین این نوع شیرینی از هر وسیلهای میتوانید استفاده نمایید حتی شیرینیها را تا نیمه میتوانید داخل شکلات ذوب شده بزنید یا به صورت خطی از شکلات ذوب شده در هر رنگی روی شیرینیها بریزید.
*برای خرد کردن بیسکوئیتها به روش دستی هم میتوانید استفاده نمایید، به این طریق که بیسکوییتها را در کیسه نایلونی بریزید، با گوشت کوب آنها را له کنید.
منبع:سلام دنیا