به گزارش مجله خبری نگار،اگر موزها شروع به قهوهای شدن کنند و شما فعلا نخواهید از آنها استفاده کنید، قبل از اینکه خراب شوند میتوانید آنها را فریز کنید.
موز یخ زده را میتوان به انواع دستور العملها از جمله پنکیک، انواع کیک و کلوچه، بستنی و اسموتی اضافه کرد.
در این مقاله یاد میگیریم که چگونه موز را فریز کنیم؟ و همچنین موارد استفاده از موز یخ زده در رژیم غذایی را برای شما ارائه میکنیم.
میتوانید موزهای پوست کنده را بسته به نوع استفاده به صورت کامل، خرد شده یا له شده منجمد کنید.
موز کامل به راحتی فریز میشود و به اسموتیها و انواع نان موز یا کلوچه اضافه میشود.
به سادگی پوست میوه را جدا کرده و کل موز را در یک ظرف یا کیسه در فریزر خود قرار دهید.
همچنین میتوانید چندین موز کامل را در یک ظرف قرار دهید یا در صورت لزوم آنها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید تا فضای کمتری را در فریزر اشغال کنند.
اگر مخلوط کن با قدرت بالا ندارید، برش دادن موز میتواند گزینه بهتری از انجماد موز کامل باشد.
موزها را پوست بگیرید و آنها را به برشهای تقریبی ۱.۳ سانتی متر برش دهید. بعد برشهای موز را به صورت یک لایه مرتب بر روی یک ورق پخت بچینید. آنها را حدود ۲-۳ ساعت در فریزر قرار دهید این کمک میکند تا برشها در ظرف یا کیسه پلاستیکی به هم نچسبند.
وقتی برشها یخ زدند، میتوانید آنها را به کیسه یا ظرف منتقل کنید و تا زمانی که آماده استفاده نشوند، آنها را در فریزر نگهداری کنید.
برخی از دستور العملها مانند نان موز به موز له شده نیاز دارند. له کردن میوه قبل از یخ زدن میتواند باعث صرفه جویی در وقت شما شود.
کافی است هر موز را پوست بگیرید، له کنید و آن را در یک کیسه پلاستیکی فریز کنید. حتما قبل از قرار دادن در کیسه، هوای اضافی را خارج کرده و به صورت صاف در فریزر قرار دهید.
ایده خوبی است که موزها را در قسمتهای کوچکتر منجمد کنید، بنابراین میتوانید فقط آنچه را که برای یک دستور العمل خاص نیاز دارید منجمد کنید.
اگر از موز یخ زده برای تهیه اسموتی یا بستنی موز استفاده میکنید، میتوانید آنها را مستقیما از فریزر به مخلوط کن اضافه کنید.
از طرف دیگر اگر قصد دارید از موز منجمد در دستورالعملهایی مانند کلوچه، نان موز یا سایر کیکها استفاده کنید، ابتدا باید یخ آنها را آب کنید.
روشهای مختلفی برای ذوب کردن یخ موز وجود دارد.
یک روش ساده این است که آنها را در یک کاسه یا بشقاب قرار دهید و بگذارید حدود ۲ ساعت در دمای اتاق بماند تا یخ آنها آب شود.
همچنین میتوانید آنها را به مدت ۲-۴ دقیقه در مایکروویو قرار دهید، یا آنها را درون کیسهای قرار داده و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در آب گرم غوطه ور کنید.
در حالت ایده آل در حدود ۶ ماه از موز منجمد استفاده کنید. اگر آنها را بیشتر در فریزر بگذارید ممکن است دچار سرما سوختگی شوند. گرچه موزهای سرما سوخته از کیفیت پایین تری برخوردار هستند، اما خوردن آنها همچنان بی خطر است.
ماندگاری موز منجمد بسیار بیشتر از موز تازه است و میتوان از آن در انواع دستورالعملها استفاده کرد.
بسته به استفاده از موز میتوانید آن را به صورت کامل، خرد شده یا له شده فریز کرد.
میتوانید از موز یخ زده برای تهیه اسموتیها استفاده کنید یا آنها را برای تهیه کلوچه، نان و پنکیک به کار ببرید.
منبع:سومیتا