هشدار مرکز پژوهش‌ها نسبت به افت تولید گوشت قرمز

به گزارش مجله خبری نگار به نقل از خراسان، مرکز پژوهش‌های مجلس در گزارش اخیر خود با اشاره به موانع تولید در صنعت دام سبک درباره افزایش هزینه‌های پرورش و کاهش حاشیه سود این صنعت هشدار داده و ضرورت اتخاذ اقدامات عاجل برای جلوگیری از افول این صنعت را خواستار شده است.

 بنا به گزارش ۲۵۰۱۸۱۵۱ مرکز پژوهش‌ها که ۱۷ فروردین منتشر شده، هم اینک برخی از مهم‌ترین چالش‌های پرورش دام سبک به صورت زیر است:

۱- ناچیز بودن سهمیه خوراک دولتی و رشد کم سابقه قیمت نهاده ها: این موضوع موجب می‌شود تا اتکا به تامین نهاده از بازار آزاد در این دسته از دامداران افزایش یابد. آن هم در شرایطی که تفاوت قیمت نهاده دولتی و قیمت آن در بازار آزاد به حدود چهار برابر و بیشتر می‌رسد.

۲- ضعف در صادرات دام سبک: که عملاً حمایت از دامداران و تقویت تولید داخل از این منظر را موجب نشده است. آمار‌ها نشان می‌دهد که در نیمه دوم سال ۱۴۰۰، در نهایت حدود ۲۰ تا ۳۰ هزار راس گوسفند به کشور‌های همسایه صادر شده که کمتر از ۰.۰۵ درصد جمعیت دام سبک کشور است.

۳- شکاف هزینه تمام شده تولید و قیمت گوشت در بازار: قیمت خرید هر کیلوگرم دام زنده هم اکنون (تنظیم این گزارش) ۶۲ هزار تومان از سوی دولت اعلام شده است. در حالی که به صورت میانگین در سامانه‌های مختلف تولیدی، قیمت تمام شده هر کیلوگرم دام زنده با توجه به افزایش هزینه‌های تغذیه، حمل، کارگری و درمان برای دامدار بیش از ۸۰ هزار تومان تمام می‌شود. از سوی دیگر محاسبات نشان می‌دهد که (با در نظر گرفتن فروض مربوطه) قیمت تمام شده هر کیلوگرم بره حدود ۱۳۰ هزار تومان و این رقم در فروشگاه با در نظر گرفتن سود قصاب ۱۴۳ هزار تومان خواهد بود. در حالی که مدیر عامل سازمان مرکزی تعاون روستایی قیمت ۱۱۶ هزار و ۹۰۰ تومان را برای هر کیلو گوشت گوسفندی گرم لاشه در میادین میوه و تره بار اعلام کرده است. این شکاف قیمت از جیب دامدار پرداخت می‌شود.

مرکز پژوهش‌ها می‌افزاید: این چالش‌ها به همراه قیمت پایین دام در بازار (به نسبت هزینه‌های تولید) و نیز تجمع دام مازاد در دامداری ها، دامداران را مجبور به فروش و کشتار بخشی از دام مولد نیز کرده است. آن هم در شرایطی که در سوی دیگر، مصرف کنندگان هیچ گاه شاهد کاهش ملموس و پایدار قیمت گوشت قرمز در بازار نبوده‌اند. ادامه این شرایط با توجه به ضرر اقتصادی دامدار موجب خواهد شد تا کشور در تامین گوشت قرمز در آینده با مشکل روبه رو شود. این‌ها همه در حالی رخ می‌دهد که سیاست‌ها و برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی با هدف حمایت از دامدار و تقویت تولید داخل، اثربخشی چندانی نداشته است.

۶ راهکار اصلاحی برای نجات صنعت دام سبک

بازوی کارشناسی مجلس در خاتمه بر هشت راهکار اصلاحی تاکید کرده است:

۱- اصلاح زنجیره توزیع نهاده: برای اصلاح این زنجیره باید ضمن پرهیز از مداخله مستقیم در توزیع نهاده، از ظرفیت تشکل‌های خوشنام به خصوص در قالب تولید قراردادی استفاده کرد و از سوی دیگر با ابزار‌های مناسب، به نظارت توزیع پرداخت؛

۲- اصلاح قیمت مصوب خرید دام در داخل: در شرایط کنونی به دلیل پایین‌تر بودن قیمت مصوب از قیمت تمام شده گوشت گوسفندی، لازم است در قیمت مصوب بازنگری و از سوی دیگر با تخصیص بخشی از یارانه‌ها به مصرف کننده و حذف واسطه ها، از مصرف کننده نیز حمایت کند؛

۳- تسهیل و افزایش صادرات دام مازاد؛

۴-واردات نهاده در ازای صادرات گوشت؛

۵-پرداخت تسهیلات با سود پایین به دامداران؛

۶- تولید قراردادی عدالت محور.