کد مطلب: ۱۹۱۳۴۳

|

|

نگارمگ اخبار اخبار سیاسی

۱۴ شهريور ۱۴۰۰ - ۱۵:۴۱

حذف گوشت از منوی غذا‌ها در برخی از دانشگاه‌های آلمان

دانشجویان شهر برلین در آلمان به منظور مبارزه با تغییرات آب و هوایی در جهان، گوشت را به عنوان وعده غذایی از منوی غذای دانشگاه‌های این شهر حذف می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، دانشجویان و مسئولان دانشگاه‌های شهر برلین با هدف تلاش برای مبارزه با تغییرات آب و هوایی جهان، گوشت را تقریبا از منو‌های غداخوری دانشگاه‌ها حذف کرده اند و به جای آن سبزیجات و حبوبات بیشتری مصرف می‌کنند.

سویا و کوفته گیاهی از جمله وعده‌های غذایی هستند که اکتبر ۲۰۲۱ مصادف با ترم جدید تحصیلی در دانشگاه‌های برلین، معرفی می‌شوند.

۳۴ غذاخوری دانشجویی که پذیرای دانشجویان ۲۰ دانشگاه در برلین هستند و توسط گروه پشتیبانی دانشجویی Studierendenwerk اداره می‌شوند، منوی خود را تغییر داده اند به طوری که ۶۸ درصد وگان (گیاهی) شده و ۲۸ درصد نیز غذا‌های حاوی سبزیجات ارائه می‌دهند و تنها چهار درصد گوشت یا ماهی را شامل می‌شوند.

منو غذاخوری دانشگاه‌ها هر ترم با ورود نسل جدید دانشجویان جوان تغییر می‌کنند تا آن‌ها با تحولات اجتماعی و اکولوژیکی آشنا شوند.

در حال حاضر ۵۱۰ وعده غذایی در منوی غذاخوری‌ها موجود است که ۳۴۱ مورد آن‌ها غذا‌های گیاهی هستند. (۲۸۸ مورد از این غذا‌ها نیز فاقد گلوتن هستند.)

سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد (فائو) خاطر نشان می‌کند که حدود ۶۵ درصد از انتشار گاز‌های گلخانه‌ای را می‌توان به مزارع دامداری در قالب تولید گوشت گاو و لبنیات مرتبط دانست.

در همین حال، این تنها انتشار گاز‌های گلخانه‌ای نیست که برای کره زمین مشکل ساز است، زیرا دامداری سه چهارم زمین‌های کشاورزی را نیز در بر گرفته است و همچنین باعث آلوده شدن آب ها، تخریب جنگل‌ها و به ویژه جنگل‌های بارانی آمازون می‌شود.

به نقل از دویچه وله، همچنین دانشگاه هومبولت در برلین قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ به منظور حفظ محیط زیست و جلوگیری از تغییرات آب و هوایی و انتشار گاز‌های گلخانه ای، دانشگاهی دوستدار زیست محیط را طراحی کند.

لینک کپی شد

منبع: ایسنا

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر