نوشیدنی‌ای که تجمع چربی در بدن را کاهش می‌دهد، نامگذاری شد

عصاره چای آجری چینی جذب چربی‌های غذایی را کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، عصاره چای فشرده چینی "فو بریک" می‌تواند تجمع چربی را در موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب دارند، کاهش دهد. این نتیجه‌ای است که دانشمندان آکادمی علوم کشاورزی جیانگ سو به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله Food & Function (F&F) منتشر شده است.

ما در مورد چای فو ژوان صحبت می‌کنیم، نوعی چای پس از تخمیر از گروه چای‌های هیچا. این چای به صورت آجر‌های متراکم فشرده شده و تحت تخمیر میکروبی طولانی مدت قرار می‌گیرد. این فرآیند، میکروفلور و ترکیبات زیست فعال منحصر به فردی ایجاد می‌کند که محققان معتقدند بر متابولیسم تأثیر می‌گذارند.

در این آزمایش، موش‌ها به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول رژیم غذایی معمولی داشتند، در حالی که گروه دوم رژیم غذایی پرچرب داشتند. گروه سوم نیز رژیم غذایی پرچرب مصرف می‌کردند، اما به آنها عصاره چای آبی اضافه شده بود. حیواناتی که عصاره چای را دریافت می‌کردند، علیرغم رژیم غذایی پرکالری، سطح چربی بدن پایین‌تری داشتند.

تجزیه و تحلیل بیشتر نشان داد که چای ترکیب میکروبیوتای روده را تغییر داده و مسیر‌های متابولیکی مرتبط با پردازش چربی را فعال می‌کند. به طور خاص، چای بیان ژن‌های مسئول اکسیداسیون اسید‌های چرب - یعنی استفاده از آنها به عنوان منبع انرژی - را افزایش می‌دهد.

نویسندگان تأکید می‌کنند که این مطالعه روی حیوانات انجام شده است، بنابراین برای تأیید این اثر، آزمایش‌های بالینی روی انسان مورد نیاز است. با این وجود، یافته‌ها نشان‌دهنده نقش احتمالی چای تخمیر شده سنتی در تنظیم متابولیسم لیپید در افرادی است که مصرف چربی اضافی دارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری