میوه‌ها و سبزیجاتی که به کنترل سطح قند خون کمک می‌کنند

دانشمندان موسسه فناوری شیبویا در ژاپن و دانشگاه کاتانیا در ایتالیا کشف کرده‌اند که پلی‌فنول‌های تلخ و قابض به بهبود حافظه و کنترل سطح قند خون کمک می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، مجله Biomolecules گزارش می‌دهد که این مطالعه، مروری علمی بر تحقیقات منتشر شده در مورد فواید سلامتی پلی‌فنول‌های تلخ و قابض موجود در میوه‌ها، سبزیجات، قهوه و چای است.

پلی‌فنول‌ها، ترکیبات گیاهی قدرتمندی که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود شناخته شده‌اند، می‌توانند سلول‌ها را از آسیب ناشی از اشکال خاصی از اکسیژن که به مرور زمان در بدن تجمع می‌یابند، محافظت کنند.

این بررسی نشان داد که مصرف پلی‌فنول‌های تلخ (کاستالاژین، گراندینین و ویسکالاژین) که در چای سبز یافت می‌شوند، سیستم گوارش را برای سنتز هورمون‌های لازم برای تنظیم سطح گلوکز خون تحریک می‌کند.

محققان همچنین کشف کردند که پلی‌فنول‌های قابض (فلاوانول‌ها) فعال‌سازی محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال (HPA)، سیستم عصبی-غددی اصلی مسئول حفظ هموستاز، سازگاری با عوامل محیطی و زنده ماندن در شرایط استرس‌زا را تنظیم می‌کنند. این محور همچنین تأثیرات عمیقی بر تنظیم احساسات و حافظه دارد. پلی فنول‌های قابض به وفور در کاکائو یافت می‌شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری