هشدار در مورد شستشوی میوه و سبزیجات با مواد شوینده

محققان ایمنی مواد غذایی از دانشگاه ایالتی کلرادو در مورد شستن میوه‌ها و سبزیجات با مواد شوینده هشدار داده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، محققان گفتند که «استفاده از محصولات ویژه برای حذف آفت‌کش‌ها و آلاینده‌های طبیعی از میوه‌ها و سبزیجات ممکن است مؤثر نباشد، زیرا ممکن است به پوست و گوشت میوه‌ها نفوذ کنند و در نتیجه بر سلامتی تأثیر منفی بگذارند.»

آنها خاطرنشان کردند که «بهتر است میوه‌ها و سبزیجات، از جمله سبزیجات برگ‌دار، را با آب جاری بشویید، زیرا آب در از بین بردن آفت‌کش‌ها، باکتری‌ها، کثیفی و آفاتی مانند مواد شوینده شیمیایی مؤثر است.»

به گفته آنها، «مواد شوینده شیمیایی در برخی موارد می‌توانند خطرناک باشند، به خصوص وقتی که بیش از حد برای تمیز کردن میوه‌ها و سبزیجات استفاده شوند، زیرا مواد شیمیایی ممکن است به پوست میوه نفوذ کرده و به پالپ آن برسند و به طور بالقوه منجر به مسمومیت و آلرژی شوند.»

محققان توصیه می‌کنند «قبل از خوردن میوه‌ها و سبزیجات، آنها را پوست بگیرید و محصولاتی را خریداری کنید که احتمال کمتری برای جذب آفت‌کش‌ها داشته باشند. علاوه بر این، آنها در مورد شستن میوه‌ها و سبزیجات بلافاصله پس از خرید هشدار می‌دهند، زیرا نگهداری مواد غذایی مرطوب می‌تواند باعث رشد سریع باکتری‌های مضر روی سطح آنها شود.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری