یک متخصص بیوشیمی علل کمبود آهن در بدن را توضیح داد

به گزارش مجله خبری نگار، آنا دیوینسکایا، بیوشیمیست، متخصص تغذیه مبتنی بر شواهد و روانشناس اختلالات خوردن، به ایزوستیا گفت: کمبود آهن همچنان یکی از شایع‌ترین مشکلات سلامتی است و می‌تواند به عوامل غذایی و همچنین اختلال در جذب یا از دست دادن این ماده معدنی مرتبط باشد.

به گفته این متخصص، علل کمبود آهن را می‌توان به سه گروه اصلی تقسیم کرد. اولین و رایج‌ترین آنها، دریافت ناکافی آهن از طریق رژیم غذایی است. این مشکل می‌تواند افرادی را که رژیم‌های غذایی سخت می‌گیرند، گیاهخواران و کسانی را که رژیم غذایی آنها حاوی غذاهای غنی از آهن کمی است، تحت تأثیر قرار دهد.

علت دوم مربوط به اختلال در جذب ریزمغذی‌ها در روده کوچک است. این می‌تواند در بیماری‌های دستگاه گوارش، کاهش اسیدیته معده، بیماری سلیاک، بیماری کرون، عفونت هلیکوباکتر پیلوری و برخی شرایط دیگر رخ دهد.

گروه سوم عوامل، افزایش از دست دادن یا نیاز به آهن است. این عوامل شامل از دست دادن مزمن خون، از جمله قاعدگی شدید، خونریزی مخفی دستگاه گوارش، اهدای مکرر خون و دوره‌های افزایش نیاز مانند بارداری، کودکی و نوجوانی می‌شود.

دیوینسکایا خاطرنشان کرد که آهن به طور متفاوتی از غذا جذب می‌شود. آهن هِمِ موجود در محصولات حیوانی به طور مؤثرتری جذب می‌شود: این آهن در گوشت قرمز، گوشت اندام‌های داخلی، مرغ و ماهی یافت می‌شود. آهن غیر هِمِ موجود در غذاهای گیاهی جذب کمتری دارد و در گندم سیاه، حبوبات، اسفناج و آجیل یافت می‌شود.

این متخصص توضیح داد: «جذب آهن توسط تانن‌ها و پلی‌فنول‌های موجود در چای، قهوه و کاکائو و همچنین فیتات‌ها در غلات کامل و حبوبات مختل می‌شود. برعکس، ویتامین C یا اسید اسکوربیک، آهن را به شکلی که به راحتی قابل هضم است تبدیل می‌کند و جذب آن را به میزان قابل توجهی بهبود می‌بخشد.»

در مراحل اولیه، کمبود آهن اغلب شبیه خستگی یا اثرات استرس است. علائم ممکن است شامل ضعف، کاهش تمرکز، تحریک پذیری، بی تفاوتی و اضطراب باشد. با پیشرفت بیماری، علائم بارزتری ظاهر می شوند: تنگی نفس، افزایش ضربان قلب در هنگام فعالیت، رنگ پریدگی پوست، ریزش مو، شکنندگی ناخن ها، ترک خوردگی گوشه های دهان و سندرم پاهای بی قرار.

به گفته این متخصص، کمبود آهن را می‌توان از خستگی معمولی با این واقعیت تشخیص داد که ضعف پس از استراحت فروکش نمی‌کند و اغلب با علائم جسمی دیگری همراه است.

دیوینسکایا تأکید کرد که کمبود شدید آهن را نمی‌توان تنها از طریق رژیم غذایی جبران کرد، زیرا تنها مقدار محدودی آهن از غذا جذب می‌شود. در چنین مواردی، مکمل‌های آهن به درمان اصلی تبدیل می‌شوند و اگر ذخایر آهن به طور قابل توجهی کاهش یافته باشد، ممکن است تزریق داخل وریدی مورد نیاز باشد.

برای بهبود جذب، این متخصص توصیه می‌کند آهن را با ویتامین C ترکیب کنید و از مصرف آن با کلسیم، منیزیم و روی که می‌توانند برای جذب رقابت کنند، خودداری کنید. به گفته این متخصص، همچنین ارزش دارد که بهترین اشکال مکمل‌ها را که بدن به خوبی تحمل می‌کند، در نظر بگیرید.

در ۲۴ جولای، والریا بونادیکووا، متخصص قلب و عروق و متخصص خواب، توضیح داد که خوابیدن با تلویزیون روشن یا نزدیک تلفن هوشمند می‌تواند بر کیفیت استراحت تأثیر منفی بگذارد ، حتی اگر سر و صدای آن فرد را از خواب بیدار نکند. صداها و نور پس‌زمینه الگوهای خواب را مختل می‌کنند، مانع از بازیابی مغز می‌شوند و می‌توانند تمرکز را در روز بعد کاهش دهند.