آیا جوانه کلم بروکلی می‌تواند از ابتلا به دیابت جلوگیری کند؟

به گزارش مجله خبری نگار، یک مطالعه اخیر نشان داده است که عصاره جوانه کلم بروکلی، غنی از ترکیب سولفورافان، ممکن است در بهبود سطح قند خون در برخی افراد، به ویژه افرادی که ترکیب میکروبیوم روده خاصی دارند، نقش داشته باشد. با این حال، اثربخشی این عصاره از فردی به فرد دیگر متفاوت است و فرصت‌هایی را برای توسعه درمان‌های شخصی‌سازی شده بر اساس تجزیه و تحلیل میکروبیوم روده ارائه می‌دهد.

از هر سه بزرگسال در سراسر جهان، یک نفر به پیش‌دیابت مبتلا است، اما اکثر آنها از وضعیت خود بی‌اطلاع هستند. پیش‌دیابت به وضعیتی گفته می‌شود که در آن سطح قند خون بین طبیعی و دیابت است. بدون مداخله، تا ۷۰٪ از آنها ممکن است به دیابت نوع ۲ مبتلا شوند، یک بیماری شایع که خطر بیماری‌های قلبی عروقی و اختلالات متابولیک را افزایش می‌دهد.

تحقیقات اخیر نقش میکروب‌های روده را در تنظیم سطح قند خون مشخص کرده است و نشان می‌دهد که ترکیب این میکروب ممکن است بر پاسخ افراد به مداخلات غذایی تأثیر بگذارد. سولفورافان، ترکیبی که در عصاره جوانه کلم بروکلی یافت می‌شود، پتانسیل کاهش تولید گلوکز در کبد را نشان داده است، اما اثربخشی آن در پیش‌دیابت هنوز نامشخص است.

درک اثر ترکیبی عصاره جوانه کلم بروکلی (BSE) و میکروب‌های روده بر تنظیم گلوکز برای توسعه مداخلات شخصی‌سازی‌شده ضروری است. علاوه بر این، یافته‌های اخیر نشان می‌دهد که توانایی فعال کردن سولفورافان ممکن است به ژن‌های باکتریایی روده خاصی مانند ژن BT۲۱۶۰ بستگی داشته باشد که نقش مهمی در تبدیل پیش‌ساز‌های غیرفعال سولفورافان به شکل فعال آنها ایفا می‌کند.

این مطالعه بر روی افرادی انجام شد که قبلاً دارویی مصرف نکرده بودند و از پیش‌دیابت رنج می‌بردند. شرکت‌کنندگانی انتخاب شدند که بین ۳۵ تا ۷۵ سال سن داشتند و سطح گلوکز خونشان بالا (۶.۱ تا ۶.۹ میلی‌مول در لیتر) و شاخص توده بدنی (BMI) آنها بین ۲۷ تا ۴۵ کیلوگرم بر متر مربع بود.

پس از غربالگری ۴۵۰ نفر، افرادی که بیماری‌های مؤثر بر متابولیسم گلوکز داشتند، از مطالعه حذف شدند. گروهی متشکل از ۴۴ شرکت‌کننده عصاره جوانه کلم بروکلی دریافت کردند، در حالی که گروه ۴۵ نفره دارونما دریافت کردند. سطح قند خون ناشتا، مقاومت به انسولین و عملکرد سلول‌های بتا قبل و بعد از درمان اندازه‌گیری شد و ترکیب میکروبیوتای روده با استفاده از توالی‌یابی DNA تجزیه و تحلیل شد.

نتایج نشان داد که در گروه عصاره، در مقایسه با گروه دارونما، کاهش اندکی در سطح گلوکز ناشتا به میزان ۰.۲ میلی‌مول در لیتر مشاهده شد، اگرچه این کاهش به هدف از پیش تعیین‌شده (۰.۳ میلی‌مول در لیتر) نرسید و هیچ تفاوت معنی‌داری در شاخص‌های متابولیک ثانویه مانند شاخص توده بدنی یا مقاومت به انسولین مشاهده نشد.

با این حال، تجزیه و تحلیل زیرگروهی، پاسخ بهتری را در یک گروه خاص نشان داد. افراد مبتلا به چاقی خفیف و مقاومت به انسولین پایین (که به عنوان دیابت ملیتوس خفیف مرتبط با سن - MARD طبقه‌بندی می‌شوند) پاسخ بهتری به کاهش قند خون نشان دادند و سطح گلوکز آنها ۰.۴ میلی‌مول در لیتر کاهش یافت.

این مطالعه همچنین نشان داد که وجود ژن BT۲۱۶۰ در میکروب‌های روده با افزایش اثربخشی سولفورافان مرتبط است. نتایج نشان داد که عصاره جوانه کلم بروکلی ممکن است برای برخی افراد، به ویژه افرادی که ترکیب میکروبیوم روده خاصی دارند و ژن BT۲۱۶۰ در آنها وجود دارد، مفید باشد. با این حال، اثر کلی محدود بود و مطالعات بیشتری برای درک چگونگی بهبود این نتایج در درازمدت مورد نیاز است.