هات‌داگ گورمه یک غذای محبوب خیابانی در کنار غذاهای لوکس اروپا

به گزارش مجله خبری نگار، این محصول توسط آشپز‌های Frau Hund با مواد اولیه سوئیسی طراحی شده است.

هدف این همکاری تغییر نگاه مردم به هات‌داگ و تبدیل آن به یک غذای ممتاز است.

هات‌داگ لوکس SWISS؛ ترکیب غذای سریع و تجربه فرست‌کلاس

شرکت هواپیمایی سوئیس، SWISS، تابستان امسال یک غذای متفاوت را به منوی پروازی ممتاز خود اضافه کرده است؛ یک هات‌داگ گورمه که نشان می‌دهد غذای راحت و محبوب خیابانی می‌تواند در کنار غذا‌های لوکس نیز جایگاهی ویژه داشته باشد.

این هات‌داگ لوکس که با نام «Bastardo» شناخته می‌شود، در بخش SWISS First تمام پرواز‌هایی که از سوئیس انجام می‌شوند تا اول سپتامبر ۲۰۲۶ ارائه خواهد شد.

هات‌داگ لوکس SWISS چگونه ساخته شده است؟

هات‌داگ Bastardo توسط مجموعه غذای گورمه Frau Hund در شهر وینترتور سوئیس طراحی شده است. این مجموعه توسط آشپزها، Chris Maurer و Alex Prack، تأسیس شده است.

این محصول با هدف بازآفرینی یکی از مشهورترین غذا‌های سریع جهان ساخته شده است. برخلاف تصور رایج از هات‌داگ‌های معمولی با سوسیس ساده، سس کچاپ و خردل، نسخه SWISS ترکیبی از مواد باکیفیت سوئیسی دارد.

سوسیس تولیدشده در سوئیس

سالاد کلم (Coleslaw)

چاتنی سیب

خامه ترش

گردوی برشته‌شده

نان چندغله سوئیسی

تمام این مواد درون یک رول چندغله سوئیسی قرار می‌گیرند تا یک نسخه متفاوت از غذای کلاسیک هات‌داگ ایجاد شود.

همکاری SWISS با آشپز‌های Frau Hund برای یک تجربه جدید

این همکاری زمانی آغاز شد که شرکت SWISS پیشنهادی غیرمعمول به Chris Maurer و Alex Prack ارائه کرد: آیا یک هات‌داگ ممتاز می‌تواند در ارتفاع ۳۵ هزار پایی تجربه موفقی باشد؟

Alex Prack درباره این همکاری گفت:

«ما بسیار افتخار کردیم که در رادار SWISS قرار گرفتیم. یکی از اهداف ما همیشه حضور در سراسر سوئیس بوده است. همکاری با SWISS این هدف را وارد مرحله‌ای کاملاً متفاوت کرد. اکنون می‌توانیم به‌نوعی هات‌داگ‌های خود را در سراسر جهان عرضه کنیم.»

تغییر طراحی نان برای سرو در هواپیما

اگرچه سوسیس، نان و مواد روی آن مطابق دستور اصلی تهیه می‌شوند، طراحی نان در مراحل آزمایشی اولیه نیاز به تغییر داشت.

نمونه‌های اولیه روی ظروف چینی مخصوص SWISS First به‌خوبی ثابت نمی‌ماندند و احتمال افتادن یا ریختن مواد وجود داشت.

راه‌حل ساده بود: ایجاد یک برش متفاوت در نان تا هات‌داگ بتواند به‌صورت مرتب روی میز قرار بگیرد و واژگون نشود.

Chris Maurer درباره اهمیت این جزئیات گفت:

«اگر هات‌داگ کثیف شود و مواد از آن بیرون بریزد، این استاندارد ما نیست.»

تغییر نگاه به هات‌داگ؛ از غذای ارزان تا غذای گورمه

برای آشپز‌های Frau Hund، این همکاری تنها به معنای سرو غذا برای مسافران ممتاز نیست؛ بلکه فرصتی است تا تصور عمومی درباره هات‌داگ تغییر کند.

Maurer توضیح داد:

«بسیاری از مردم یک هات‌داگ ارزان از یک کیوسک را در ذهن دارند. ما می‌خواهیم نشان دهیم که راه دیگری هم وجود دارد.»

اکنون این غذای ساده و محبوب جایگاهی در کنار غذا‌های سطح بالای فرست‌کلاس پیدا کرده است و نشان می‌دهد حتی یک غذای خیابانی نیز می‌تواند با طراحی درست، مواد باکیفیت و اجرای حرفه‌ای به یک تجربه لوکس تبدیل شود.

چرا هات‌داگ Bastardo در منوی SWISS First اهمیت دارد؟

نمونه‌ای از ترکیب فرهنگ غذای خیابانی با استاندارد‌های لوکس هواپیمایی است.

از مواد اولیه سوئیسی و دستور تهیه اختصاصی استفاده می‌کند.

نشان می‌دهد تجربه غذایی در سفر‌های هوایی تنها به غذا‌های سنتی لوکس محدود نیست.

سوالات متداول درباره هات‌داگ لوکس SWISS

هات‌داگ Bastardo در کدام پرواز‌ها ارائه می‌شود؟

این هات‌داگ در بخش SWISS First تمام پرواز‌های خروجی از سوئیس تا اول سپتامبر ۲۰۲۶ ارائه می‌شود.

هات‌داگ SWISS چه تفاوتی با هات‌داگ معمولی دارد؟

این نسخه با مواد سوئیسی مانند سوسیس ویژه، چاتنی سیب، خامه ترش، گردوی برشته و نان چندغله تهیه شده است.

چه کسی هات‌داگ Bastardo را طراحی کرده است؟

این محصول توسط آشپز‌های Frau Hund، یعنی Chris Maurer و Alex Prack، طراحی شده است.

چرا طراحی نان هات‌داگ تغییر کرد؟

برای اینکه هات‌داگ روی ظروف چینی SWISS First ثابت بماند و هنگام سرو واژگون نشود.

جمع‌بندی: آینده غذای پروازی شاید از یک هات‌داگ شروع شود

هات‌داگ لوکس شرکت SWISS نمونه‌ای از تغییر نگاه صنعت هواپیمایی به تجربه غذایی مسافران است. این محصول نشان می‌دهد یک غذای ساده می‌تواند با خلاقیت آشپز‌ها و استفاده از مواد باکیفیت، به بخشی از تجربه فرست‌کلاس تبدیل شود.

اگر به نوآوری‌های دنیای سفر، غذا‌های متفاوت و تجربه‌های جدید علاقه دارید، دنبال کردن تغییرات منوی پرواز‌های لوکس می‌تواند شما را با روند‌های تازه صنعت گردشگری آشنا کند. 

منبع:فوت و فن