استاندارد‌های HGFS چه چارچوب‌هایی ارائه میدهد؟

مرکز تحقیقات تغذیه و سلامت با دریافت نمایندگی رسمی استاندارد‌های بین‌المللی Helix Green Food Standards (HGFS)، به نخستین نهاد رسمی در ایر...

به گزارش مجله خبری نگار/برنا، مرکز تحقیقات تغذیه و سلامت موفق به اخذ نمایندگی رسمی استاندارد‌های بین‌المللی Helix Green Food Standards (HGFS) شد و از این پس به عنوان نخستین مرکز در جمهوری اسلامی ایران، مسئولیت توسعه، ترویج و اجرای این چارچوب بین‌المللی را بر عهده خواهد داشت.

استاندارد‌های HGFS از جمله چارچوب‌های نوین ارزیابی و توسعه سیستم‌های غذایی پایدار در جهان به شمار می‌رود که با بهره‌گیری از علوم تغذیه، ایمنی مواد غذایی، زیست‌فناوری، پایداری محیط‌زیست، شفافیت زنجیره تأمین، سلامت عمومی و فناوری‌های نوین، استاندارد‌های جدیدی را برای صنعت غذا ارائه می‌کند.

این استاندارد‌ها حوزه‌های مختلفی از جمله صنایع غذایی، رستوران‌ها، تولیدکنندگان نوشیدنی، کشاورزی، بسته‌بندی، زنجیره تأمین، آشپزخانه‌های هوشمند، تغذیه عملکردی، زیست‌فناوری غذایی و سامانه‌های هوشمند غذا را پوشش می‌دهد و از طریق نظام رتبه‌بندی HGFS Green Stars، میزان انطباق سازمان‌ها با شاخص‌های سلامت، کیفیت و پایداری را ارزیابی می‌کند.

بر اساس این همکاری، مرکز تحقیقات تغذیه و سلامت مسئولیت بومی‌سازی و توسعه برنامه‌های آموزشی، معرفی استانداردها، برگزاری دوره‌های تخصصی، ارزیابی سازمان‌ها، گسترش همکاری‌های علمی و پژوهشی، توسعه برنامه‌های بین‌المللی و ترویج فرهنگ غذای سبز در کشور را بر عهده خواهد داشت.

به گفته مسئولان این مرکز، اجرای استاندارد‌های HGFS می‌تواند به ارتقای کیفیت محصولات غذایی، افزایش شفافیت در زنجیره تأمین، توسعه تولید پایدار، حمایت از سلامت مصرف‌کنندگان، بهبود عملکرد صنایع غذایی و افزایش توان رقابت بین‌المللی تولیدکنندگان ایرانی کمک کند.

اخذ نمایندگی رسمی این استانداردها، گامی در راستای توسعه همکاری‌های علمی و بین‌المللی در حوزه سلامت و صنعت غذا ارزیابی می‌شود و انتظار می‌رود با اجرای تدریجی چارچوب HGFS، زمینه استقرار استاندارد‌های نوین غذایی و توسعه نظام‌های غذایی پایدار و مبتنی بر شواهد علمی در کشور فراهم شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری