روغن ها و چربی‌ها از اجزای اصلی رژیم غذایی هستند که پس از پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. از دیرباز، این مواد در تهیه انواع غذا‌ها مورد استفاده قرار گرفته‌اند و همواره این پرسش مطرح بوده است که کدام نوع روغن برای سلامتی مناسب‌تر است.
کد خبر: ۷۵۰۹۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۲۰
درخت بادام تلخ دارای گل‌های صورتی است در حالی که گل‌های درخت بادام شیرین، سفید است. روغن بادام تلخ از بادام تلخ گرفته میشود و برای مصارف خوراکی و نوشیدنی توصیه نمی‌شود. بعد از روغن گیری از دانه‌های بادام تلخ، روغن به دست آمده حاوی چربی‌های اشباع نشده، هیدروژن سیانید و... میشود. خواص روغن بادام تلخ فراوان است و برای سلامتی ما مفید است.
کد خبر: ۷۵۰۳۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۹
قیمت روغن نباتی تا پایان سال افزایش پیدا نخواهد کرد و تولید و توزیع روغن نباتی به روال سابق ادامه دارد.
کد خبر: ۷۴۹۶۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۷
این غذا تقریبا سریع حاضر میشود و ماده اصلی آن را مرغ و ماکارونی تشکیل داده‌اند.
کد خبر: ۷۴۹۳۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۷
در دسته‌بندی روغن هایی که برای آشپزی خانگی استفاده می‌شوند، دو نوع روغن پخت و پز و روغن سرخ‌کردنی شناخته‌شده‌اند؛ روغن ی که برای پخت و پز یا سس و سالاد استفاده میشود، برای سرخ کردن طولانی‌مدت و عمیق و با حرارت بالا مناسب نیست، اما استفاده از روغن های سرخ‌کردنی که مقاومت بیشتری در برابر حرارت و گرما دارند برای این منظور توصیه میشود.
کد خبر: ۷۴۹۱۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۷
التهاب یک پاسخ طبیعی از سیستم ایمنی به آسیب یا عفونت است؛ با این حال، التهاب مزمن عامل مهمی در بسیاری از بیماری‌ها، از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، سرطان و اختلالات نورودژنراتیو است. رژیم غذایی نقش حیاتی در تنظیم التهاب دارد و نوع روغن های غذایی مصرفی می‌تواند به طور قابل توجهی بر فرآیند‌های التهابی در بدن تأثیر بگذارد. در ادامه به بررسی مکانیسم‌هایی می‌پردازیم که از طریق آنها روغن های غذایی بر التهاب تأثیر می‌گذارد و اثرات سلامتی آنها را مورد بحث قرار می‌دهد.
کد خبر: ۷۴۸۶۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۶
هلدینگ صافولای عربستان سعودی که سهمش از روغن خوراکی در ایران بیش از ۵۰ درصد است، به طور ناگهانی سرمایه خود را از ایران خارج کرد.
کد خبر: ۷۴۷۹۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۵
مرغ شکم پر با بروکلی
کد خبر: ۷۴۷۴۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۴
آرانچینو
کد خبر: ۷۴۷۴۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۴
این کیک با آرد برنج تهیه میشود و هنگام صبح می‌توانید با یک فنجان قهوه یا چای میل کنید و لذت ببرید.
کد خبر: ۷۴۷۳۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۳
طرز تهیه گرانولا
کد خبر: ۷۴۶۲۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۲
کباب تابه‌ای با سس انار نوعی روش طبخ متفاوت این غذا است که طی آن کباب با سسی از پیاز، رب انار و گردو طبخ میشود و در کنار بادمجان و گوجه سرخ شده طعم فوق‌العاده دلچسبی دارد. در ادامه این مطلب با طرز تهیه کباب تابه‌ای با سس انار همراه ما باشید.
کد خبر: ۷۴۶۱۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۱
روغن پالم نوعی روغن گیاهی خوراکی است که از میوه درختان نخل روغن ی که در مناطق گرمسیری می‌روید، گرفته میشود. این روغن هم از قسمت گوشتی میوه پالم روغن ی به نام Elaeis Guineensis و هم از هسته این میوه استخراج میشود.
کد خبر: ۷۴۵۷۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۱
آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که وقتی روغن پخت و پز را در یک تابه داغ می‌ریزند چه اتفاقی می‌افتد؟ وقتی سبزی‌ها را اضافه می‌کنید، روغن می‌جوشد و قطرات طلایی آن به اطراف می‌پرند و می‌ترکند و ذرات نامرئی را در قالب دود در هوا آزاد می‌کنند. فن هود این دود‌ها را از بین می‌برد. اما این همه ماجرا نیست.
کد خبر: ۷۴۵۵۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۰
سالپیکون به مخلوطی از گوشت، ماهی یا سبزیجات گفته میشود که عموما برای پر کردن پیراشکی یا نان استفاده می‌کنند.
کد خبر: ۷۴۳۰۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۷
حداقل ۲۴ ساعت پیش از پخت این غذا، فیله‌های گوساله را نمک بزنید و بدون روکش، آن را یک شب تا صبح در یخچال بگذارید.
کد خبر: ۷۴۳۰۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۶
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به پایان اجرای پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم با عنوان " روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم" گفت: ارزیابی آگاهی جامعه درخصوص روغن های مصرفی.
کد خبر: ۷۴۲۹۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۶
مختصص تغذیه گفت: افراد در مصرف چربی‌ها در غذای روزانه باید اعتدال را رعایت کنند.
کد خبر: ۷۴۲۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۵
برخی از روغن های پخت‌وپز حاوی چربی‌های سالم هستند که نه‌تنها سلامت بدن را حفظ می‌کنند، سوخت‌وساز بدن را هم بالا می‌برند. در واقع این روغن ها موجب افزایش احساس سیری، تنظیم سوخت‌وساز بدن، بهبود حساسیت به انسولین و کاهش ذخیره چربی، کاهش التهاب‌های بدن و جذب ویتامین‌هایی که در فرآیند لاغری موثرند می‌شوند.
کد خبر: ۷۴۲۳۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۵
در واقع این روغن ها موجب افزایش احساس سیری، تنظیم سوخت‌وساز بدن، بهبود حساسیت به انسولین و کاهش ذخیره چربی، کاهش التهاب‌های بدن و جذب ویتامین‌هایی که در فرآیند لاغری موثرند می‌شوند.
کد خبر: ۷۴۲۲۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۰۴