اطلاعات جامع در مورد روغن ماهی

به گزارش مجله خبری نگار، علاقه به روغن ماهی در دهه ۱۹۷۰ افزایش یافت، پس از آنکه دانشمندان کشف کردند رژیم غذایی مردم اینوئیت که سرشار از ماهی‌های چرب است، میزان ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

مواد اصلی فعال در روغن ماهی، اسید‌های چرب اشباع نشده امگا ۳، EPA و DHA هستند که اجزای غشای سلولی هستند و از عملکرد طبیعی آنها، به ویژه در مغز و چشم، پشتیبانی می‌کنند. از آنجایی که بدن نمی‌تواند آنها را به مقدار کافی تولید کند، باید از طریق غذا یا مکمل‌ها دریافت شوند.

یک تجزیه و تحلیل در مقیاس بزرگ از ۹۰ مطالعه بالینی شامل بیش از ۷۲۰۰۰ شرکت‌کننده نشان داد که کاهش قابل توجه سطح تری گلیسیرید خون (۱۵ تا ۳۰ درصد) نیاز به مصرف روزانه بیش از ۲ گرم اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) دارد. این دوز‌ها به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری قلبی عروقی، چاقی یا سطح بالای تری گلیسیرید مفید هستند..

یک کپسول استاندارد ۱۰۰۰ میلی‌گرمی روغن ماهی معمولاً فقط حدود ۳۰۰ میلی‌گرم EPA و DHA دارد؛ بقیه از چربی‌های دیگر تشکیل شده است. دوز‌های پایین‌تر تأثیر کمی دارند و حتی ممکن است سطح کلسترول LDL (بد) را کمی افزایش دهند.

نشان داده شده است که برخی مکمل‌های مبتنی بر EPA با خلوص بالا، با دوز ۴ گرم روزانه، خطر انفارکتوس میوکارد و سکته مغزی را در بیمارانی که از قبل استاتین مصرف می‌کنند، کاهش می‌دهند. با این حال، اینها دارو‌های تجویزی هستند، نه مکمل‌های غذایی منظم.

اسید‌های چرب امگا ۳ اثر ضد التهابی خفیفی دارند. در موارد آرتریت روماتوئید، مکمل‌های امگا ۳ می‌توانند خشکی صبحگاهی و درد مفاصل را کاهش دهند، اما فقط با مصرف طولانی مدت و دوز‌های بالا - تقریباً ۲.۷ گرم EPA و DHA روزانه به مدت حداقل دو تا سه ماه. این تقریباً معادل مصرف نه کپسول استاندارد در روز است.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که مکمل‌های غنی از EPA ممکن است علائم افسردگی بالینی را هنگام مصرف با دارو‌های ضد افسردگی کمی کاهش دهند. این اثر متوسط ​​​​است و عموماً قابل توجه نیست. برای افرادی که افسردگی ندارند، هیچ مدرک قطعی وجود ندارد که روغن ماهی "خلق و خو را بهبود می‌بخشد".

دوز روزانه تا ۳ گرم EPA و DHA برای بزرگسالان بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود. عوارض جانبی شامل آروغ‌های شبیه ماهی، حالت تهوع و اسهال است. دوز‌های بالاتر ممکن است خطر اختلالات ریتم قلب و خونریزی جزئی را افزایش دهند، بنابراین باید تحت نظارت پزشک مصرف شوند.

کارشناسان معتقدند که ساده‌ترین و مطمئن‌ترین راه برای دریافت امگا ۳ برای افراد سالم، خوردن ماهی‌های چرب دو تا سه بار در هفته (مانند ماهی سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی) است، زیرا این کار تقریباً ۲۵۰ تا ۵۰۰ میلی‌گرم EPA و DHA را روزانه بدون نیاز به مکمل‌ها تأمین می‌کند.

برای کسانی که ماهی نمی‌خورند، مکمل‌های روغن ماهی توصیه می‌شود. بیمارانی که شرایط پزشکی خاصی دارند فقط باید مکمل مصرف کنند و دوز مصرفی باید توسط پزشک آنها تعیین شود.