۱۵ آبان ۱۴۰۵
اخبار علمی آموزشی
به گزارش مجله خبری نگار، پاناکوتای وانیلی
۱ ق. غ آب
۱ ق. چ ژلاتین
۳۶۰ م. ل خامه سنگین
۵۰ گرم شکر
۱.۴ ق. چ وانیل
ابتدا در یک کاسه کوچک، آب و ژلاتین را با هم خوب مخلوط کنید و بگذارید ببندد.
در یک شیرجوش کوچک، خامه سنگین و شکر را با هم مخلوط کنید و با حرارت ملایم هم بزنید، تا وقتی که نجوشد (مرحله قبل از جوشیدن).
هنگامی که خامه نزدیک نقطه جوشیدن بود، از روی حرارت بردارید و به آن وانیل و ژلاتین بسته شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مواد را از صافی رد کنید و در ظرف سرو بریزید و به مدت ۲-۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
منبع: قند پهلو