یک اصلاح ساده در تغذیه اولیه کودکان، آلرژی آنها را کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، با افزایش تحقیقات در مورد سیستم ایمنی و نقش آن در تعاملات غذایی، مفاهیم پزشکی در مورد چگونگی پیشگیری از این آلرژی‌ها شروع به تغییر کرده‌اند و از ایده «اجتناب از محرک‌ها» به «مواجهه کنترل‌شده و زودهنگام» تغییر کرده‌اند.

دستورالعمل‌های غذایی به‌روز شده در ایالات متحده منجر به کاهش قابل توجه میزان آلرژی غذایی در کودکان شده است و والدین را تشویق می‌کند تا به جای به تعویق انداختن، فرزندانشان را از سنین پایین با غذا‌هایی مانند بادام زمینی و تخم مرغ آشنا کنند.

یک مطالعه جدید توسط تیمی از بیمارستان کودکان فیلادلفیا (CHOP) نشان می‌دهد که این توصیه‌ها شیوع آلرژی را در ده‌ها هزار نوزاد متولد شده پس از اجرای دستورالعمل‌های جدید کاهش داده است.

نقطه عطفی در درک آلرژی‌های غذایی

این دستورالعمل‌ها بر آلرژی‌های غذایی مرتبط با ایمونوگلوبولین E (IgE) تمرکز دارند، نوعی واکنش ایمنی که می‌تواند به سرعت رخ دهد و ممکن است شدید یا تهدیدکننده زندگی باشد.

قبل از سال ۲۰۱۵، توصیه‌های پزشکی توصیه می‌کردند که به دلیل خطر ابتلا به آلرژی، معرفی غذا‌هایی مانند بادام زمینی تا سه سالگی به تعویق بیفتد. با این حال، با جمع‌آوری شواهد علمی، مقامات بهداشتی موضع خود را تغییر دادند و خواستار معرفی غذا‌های حساسیت‌زا در سنین بسیار پایین‌تر شدند تا به سیستم ایمنی بدن کمک شود تا با این مواد سازگار شود و آنها را رد نکند.

استانیسلاو گابرزوسکی، ایمونولوژیست، می‌گوید: «همه از خود می‌پرسیدند که آیا این تغییرات واقعاً تفاوتی ایجاد می‌کنند یا خیر، و اکنون شواهد روشنی داریم که نشان می‌دهد این تأثیر از قبل در حال رخ دادن است.»

نتایج مطالعه: کاهش قابل توجه میزان آلرژی.

محققان داده‌های سلامت نزدیک به ۱۲۵۰۰۰ کودک متولد شده قبل و بعد از اجرای دستورالعمل‌ها را تجزیه و تحلیل کردند. نتایج نشان داد که میزان آلرژی به بادام زمینی مرتبط با ایمونوگلوبولین E از ۰.۷۹٪ به ۰.۴۵٪ کاهش یافته است، در حالی که میزان هرگونه آلرژی غذایی از ۱.۴۶٪ به ۰.۹۳٪ کاهش یافته است.

این کاهش به یک نتیجه ملموس تبدیل می‌شود: به ازای هر ۲۰۰ کودکی که در سنین پایین در معرض غذا‌های حساسیت‌زا قرار می‌گیرند، یک کودک از ابتلا به آلرژی احتمالی جلوگیری می‌کند.

دکتر دیوید هیل می‌گوید: «یافته‌های ما نشان می‌دهد که آموزش و آگاهی‌رسانی در مورد تغذیه در دوران کودکی می‌تواند نه تنها برای پزشکان، بلکه برای والدین و مراقبان نیز تفاوت واقعی ایجاد کند.»

این نتایج با یک مطالعه قبلی استرالیایی مطابقت دارد که نشان می‌دهد اضافه کردن بادام زمینی و تخم مرغ به رژیم غذایی در شش ماهگی به طور قابل توجهی خطر ابتلا به آلرژی را کاهش می‌دهد.

دستورالعمل‌های ایالات متحده بر اساس یک کارآزمایی علمی پیشگام به نام LEAP تدوین شده و در سال ۲۰۲۱ گسترش یافته‌اند تا انواع دیگر آلرژی‌های مرتبط با IgE را نیز شامل شوند.

اگرچه این تغییرات هنوز در سطح جهانی پذیرفته نشده‌اند، اما ظهور اثرات مثبت اولیه، شاخص دلگرم‌کننده‌ای از موفقیت رویکرد جدید است.

محققان خاطرنشان می‌کنند که برای تعیین رابطه دقیق بین مواجهه زودهنگام با غذا و کاهش آلرژی‌ها و روشن کردن بهترین زمان و دوز مواجهه با غذا برای دستیابی به محافظت بهینه، به مطالعات بزرگتر و طولانی‌تری نیاز است.

این مطالعه در مجله Pediatrics منتشر شده است.

منبع: ساینس آلرت