به گزارش مجله خبری نگار، فرانسیسکو روسرو، متخصص غدد درون ریز، اظهار داشت که تولید بیش از حد گاز را میتوان با اجتناب از محصولات پخته شده، شیر گاو و شکر مدیریت کرد. این متخصص این موضوع را در مصاحبهای با ال اسپانیایی توضیح داد.
به گفته این پزشک، علت اصلی افزایش تولید گاز، تخمیر کربوهیدراتهایی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز است. هنگامی که هضم غذا مختل میشود یا قند بیش از حد مصرف میشود، این مواد به روده بزرگ میرسند و در آنجا به غذای باکتریهای مولد گاز تبدیل میشوند. افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند یا به سندرم روده تحریکپذیر (IBS) مبتلا هستند، به ویژه مستعد ابتلا به این بیماری هستند.
به گفته این پزشک، نان و محصولات پخته شده نیز حاوی کربوهیدراتهای سریعالتخمیر هستند و اغلب باعث نفخ میشوند. شکر افزوده، که نه تنها در شیرینیها، بلکه در نانهای فرآوری شده، نوشیدنیها و حتی غذاهای "سالم" مانند موسلی نیز یافت میشود، تأثیر مشابهی دارد.
راکرو به طور خاص بر سوء جذب فروکتوز تمرکز کرد، که طبق تحقیقات، ممکن است یک سوم از جمعیت را تحت تأثیر قرار دهد. این بیماری باعث تجمع هیدروژن در رودهها میشود که از طریق آزمایش تنفس تشخیص داده میشود و با علائم ناخوشایندی همراه است.
پزشک همچنین توصیه میکند از مصرف شیر گاو خودداری شود، به خصوص اگر فرد دچار عدم تحمل لاکتاز باشد - کمبود آنزیمی که لاکتوز را تجزیه میکند. در چنین مواردی، قند شیر هضم نشده باقی میماند و همچنین باعث تخمیر و نفخ میشود.