به گزارش مجله خبری نگار، به نظر میرسد مصرف ویتامین D۲ گیاهی که در غذاهای غنیشده رایج است، ممکن است سطح ویتامین D۳ را کاهش دهد، که مهمترین شکل ویتامین D برای حفظ سلامت استخوانها و سیستم ایمنی است.
ویتامین D۳ به طور طبیعی در اثر قرار گرفتن در معرض نور خورشید تولید میشود و همچنین در ماهیهای چرب، زرده تخم مرغ و جگر یافت میشود. این ویتامین موثرترین ویتامین در افزایش سطح خونی این ویتامین محسوب میشود. در مقابل، ویتامین D۲ که ارزانتر است، به طور گسترده در غذاهای غنی شده و مکملهای گیاهی استفاده میشود، اما محققان دریافتهاند که ممکن است ذخایر D۳ بدن را تخلیه کرده و به دلیل اختلال در جذب کلسیم، خطر ابتلا به بیماریهایی مانند پوکی استخوان را افزایش دهد.
دکتر امیلی براون، نویسندهی اصلی این مطالعه از دانشگاه سوری، گفت: «یافتههای ما نشان میدهد که مکملهای ویتامین D۲ ممکن است سطح ویتامین D۳ را کاهش دهند، اثری که قبلاً ناشناخته بود، و همین امر مکملهای D۳ را برای اکثر افراد مفیدتر میکند.»
نقش در پیشگیری از بیماریها
تحقیقات قبلی پروفسور کالین اسمیت نشان داده است که ویتامین D۳ سیستم ایمنی را تقویت کرده و به مبارزه با عفونت کمک میکند. دکتر جاستین استب، متخصص برجسته سرطان، اظهار داشته است که ویتامین D ممکن است در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ نقش داشته باشد، اگرچه مکانیسم دقیق آن هنوز در دست بررسی است.
کمبودهای رایج و هشدارهای مصرف بیش از حد
تخمین زده میشود که تا ۴۰ درصد از بزرگسالان ممکن است در طول زمستان از کمبود ویتامین D رنج ببرند که میتواند منجر به مشکلات جدی مانند پوکی استخوان یا استئومالاسی در کودکان شود.
با این حال، کارشناسان در مورد مصرف بیش از حد هشدار میدهند، زیرا دوزهای بالا میتواند باعث افزایش سطح کلسیم خون شود و منجر به آسیب کلیه و قلب شود.
سرویس سلامت همگانی (NHS) توصیه میکند که مصرف روزانه از ۱۰۰ میکروگرم تجاوز نکند، مگر تحت نظر پزشک.
پروفسور مارتین وارن از موسسه کوادرام، یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: «مقابله با کمبود ویتامین D با نوع مناسب مکمل، گامی کلیدی در بهبود سلامت کلی، به ویژه در زمستان است.»
این مطالعه در مجله Nutrition Reviews منتشر شده است.
منبع: دیلی میل