به گزارش مجله خبری نگار، مصرف بیش از حد گوشت میتواند روند پیری بیولوژیکی را در انسان تسریع کند. این نتیجهای است که متخصصان ژنتیک و زیستشناسان اسکاتلندی و آلمانی، با تجزیه و تحلیل طیف وسیعی از دادههای ژنتیکی بیش از یک میلیون نفر، به دست آوردهاند.
همانطور که در مجله علمی Nature Communications گزارش شده است، یک مطالعه علمی نشان داده است که دوستداران گوشت در واقع سریعتر از گیاهخواران پیر میشوند. یکی از دلایل پیری زودرس، افزایش محتوای آهن در خون و تجمع تری متیل آمین N-اکسید در بدن است. ترکیب اخیر میتواند باعث پیری زودرس شود.
کارشناسان توصیه میکنند که گوشت گاو و خوک را تا حدی با حبوباتی مانند لوبیا جایگزین کنید تا روند پیری کند شود. برای جلوگیری از عفونتها، که باعث بیماری و پیری نیز میشوند، دانشمندان توصیه میکنند که از قوانین بهداشتی پیروی کنید و از قرار گرفتن تصادفی در معرض آب دریا خودداری کنید، زیرا این امر باعث عفونتهای رودهای میشود.
این نتایج تحقیقات به جامعه علمی و پزشکان و متخصصان تغذیه کمک میکند تا توصیههایی برای تغذیه سالم ارائه دهند تا از تعدادی از بیماریهایی که باعث پیری زودرس میشوند، جلوگیری شود.
ما اخیراً در مورد یک مطالعه جالب دیگر گزارش دادیم که نشان داد سرطان نه تنها میتواند توسط جهشهای ژنتیکی، بلکه توسط انواع دیگر آسیب سلولی نیز ایجاد شود. آنها قبلاً نادیده گرفته میشدند و بیهوده. این کشف به درمان بیماران بیشتری کمک خواهد کرد، زیرا منبع شناسایی شده مشکل، کلید غلبه بر آن نیز هست.