رسپی متفاوت پخت کیک انار با طعمی بهشتی

طرز تهیه کیک انار خوشمزه مخصوص طولانی‌ترین شب سال است

به گزارش مجله خبری نگار،اگر میخواهید در این شب یک آشپزی متفاوت ارائه دهید حتماً طرز تهیه کیک انار را به دقت بخوانید.

مواد لازم برای کیک انار

تخم مرغ ۶ عدد

آرد ۱۵۰ گرم

شکر ۱۵۰ گرم

وانیل نصف ق چ

بکینگ پودر یک ق چ

مواد لازم خامه فرم گرفته رومال کیک انار

یک لیوان خامه شانتی

اسانس توت فرنگی چند قطره

رنگ صورتی ژله‌ای دو قطره

مواد لازم برای شهد کیک انار

شکر یک پیمانه

آب نصف پیمانه

پوست پرتقال دو تکه

برای تزیین کیک انار

یک عدد مربای پرتقال درسته

برگ نعنا یا پرتقال

منجوق خوراکی

انار دانه کرده سرخ

طرز تهیه کیک انار شب یلدایی

ابتدا زرده و سفیده‌های تخم مرغ‌ها را جدا کرده و سفیده‌های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف کند.

سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم کار میکند تا فرم بگیرد.

زرده‌ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند.

اکنون همزن را خاموش کرده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک کرده‌ایم در ۲ نوبت روی مواد میریزیم.

حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم. کف قالب ۳۰ سانتی را کاغذ روغنی می‌اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش داغ شده میگذاریم تا مدت حدود ۶۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه می‌پزیم.

یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را میجوشانیم تا غلیظ و معطر شود.

میتوایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده کنید.

کیک که خنک شد دو نصف کرده و میان آن را شهد میریزیم و با برس میمالیم.

خامه را با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراکی میزنیم. پف که کرد کنار میگذاریم.

سپس وسط کیک را با خامه میپوشانیم.

انار‌های سرخ دانه شده را همراه با منجوق‌های خوراکی نقره‌ای رویش میپاشیم.

تکه‌های برش بالایی کیک را سه گوش برش میزنیم و بعد یک تکه را برمیداریم و کنار میگذاریم. به تکه آخر آن نیازی نیست، زیرا باید انار‌ها و خامه دیده شود. بعد به صورت اریب روی کیک به شکلی که مشاهده میکنید قرار میدهیم. با مربای پرتقال و برگ سبز و منجوق‌های خوراکی تزیین میکنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری