پزشک توضیح می‌دهد که چرا میوه‌های فصلی باعث نفخ می‌شوند

به گزارش مجله خبری نگار، تابستان فصل میوه‌ها و انواع توت‌ها مانند هندوانه، خربزه، گیلاس، هلو، زردآلو، سیب و ... است. با این حال، نفخ (باد شکم) اغلب پس از خوردن آنها قابل مشاهده است. نادژدا لیتوینوا-گرازیون، متخصص تغذیه و رژیم غذایی در SM-Clinic، در مصاحبه با Gazeta در مورد ارتباط این موضوع با نفخ و نحوه جلوگیری از نفخ ناشی از میوه‌ها و توت‌های فصلی صحبت کرد.

این پزشک گفت: «اول از همه، این پدیده ناشی از محتوای بالای قند‌های طبیعی و بر این اساس، کربوهیدرات‌های سریع‌الجذب است. میوه‌های فصلی منبع قابل توجهی از کربوهیدرات‌های ساده (قندها) هستند که یک بستر مغذی یا غذایی برای میکروبیوم روده محسوب می‌شوند. وقتی به مقدار زیاد مصرف شوند یا وقتی چنین محصولاتی جایگزین وعده غذایی اصلی شوند، میکروبیوم، از جمله فلور بیماری‌زا، می‌تواند تشکیل گاز را تحریک کند.»

به گفته او، چنین علائمی پس از خوردن میوه‌ها و انواع توت‌ها با قند بالا و فیبر کم، مانند هندوانه و خربزه، بیشتر بروز می‌کنند.

همانطور که این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد، اگر قند‌های موجود در میوه‌ها و انواع توت‌ها را در نظر بگیریم، ارزش برجسته کردن فروکتوز را دارد که می‌تواند شدیدترین واکنش را از روده‌ها ایجاد کند.

این متخصص توضیح داد: «به عبارت ساده، فروکتوز ممکن است به طور کامل جذب نشود، به خصوص اگر مقدار زیادی میوه در یک وعده خورده شود. در نتیجه، فروکتوز در روده شروع به تخمیر می‌کند و باعث ایجاد گاز و نفخ می‌شود.»

او همچنین خاطرنشان کرد که میوه‌هایی مانند سیب، گلابی و زردآلو حاوی فیبر زیادی هستند که می‌تواند باعث ایجاد احساسات ناخوشایندی مانند نفخ و گرفتگی عضلات شود. علاوه بر این، فیبر می‌تواند فعالیت باکتری‌های روده را تحریک کند و در نتیجه باعث افزایش تشکیل گاز شود. در افرادی که روده‌های حساس یا اختلالات میکروفلور دارند، این فرآیند‌ها می‌توانند تشدید شوند.

این پزشک خاطرنشان کرد: «افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) یا سایر بیماری‌های دستگاه گوارش (GI) اغلب حساسیت بیشتری به برخی غذاها، از جمله میوه‌ها و انواع توت‌ها دارند.»

برای جلوگیری از نفخ، متخصص تغذیه چندین نکته ارائه داد. به طور خاص، به تدریج مقدار میوه‌ها و انواع توت‌ها را در رژیم غذایی افزایش دهید تا به روده‌ها زمان «سازگاری» بدهید.

این متخصص توصیه کرد: «میوه‌ها را با سایر محصولات ترکیب کنید. بهتر است آنها را با غذا‌های پروتئینی یا سایر محصولاتی که باعث جهش شدید قند خون نمی‌شوند، ترکیب کنید. بهترین زمان برای خوردن میوه‌ها و انواع توت‌ها به عنوان مکمل دسر برای وعده غذایی اصلی است. میوه‌هایی با فروکتوز کمتر را انتخاب کنید. به عنوان مثال، انواع توت‌ها (زغال اخته، توت فرنگی، تمشک) حاوی فروکتوز کمتری نسبت به سیب یا گلابی هستند. به بدن خود گوش دهید. اگر متوجه شدید که بعد از میوه‌ها یا انواع توت‌های خاص (به عنوان مثال هندوانه یا خربزه) اغلب دچار نفخ و ناراحتی می‌شوید، مصرف آنها را محدود کنید یا سعی کنید آنها را با موارد دیگر جایگزین کنید.»